大年节的之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总盼望回到本身家中，吃一顿团团聚圆的大年夜饭。有时其实不克不及回家时 ，家人们也老是为他留一个位子 ，留一副碗筷，表现与他团圆。这大年夜饭也叫“百口欢”，是人们极为器重的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。
依照我公民间的传统习惯，大年夜饭的吃食很有讲求 ，凡是有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，停止了混沌状 态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是食粮满囤。饺子是我国的传统食物之一 。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地域了。
大年节夜，十二点钟声一敲响，就开端吃饺子，是以时恰是子时 ，取其新旧友替，子时到临之意。
长面，也叫长命面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面开初也叫汤饼，开端的面片不是擀成或压成的，而是将和洽的面，用手往锅里撕片片，和此刻北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差未几。到唐代今后开端用 案板擀面，才逐渐有了长面、短 面、干面、素面、荤面、挂面……
不少处所在吃年饭的时辰还搭配些副食物，要想讨个吉祥的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃永生果(永生不老)，吃年糕(年糕年 糕，一年比一年高)……
当然，此刻的大年夜饭品种就加倍丰盛了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，年夜约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。
