吃西餐在很年夜水平上讲是在吃情调：年夜理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的琼浆，再加上人们优雅迷人的举止，这自己就是一幅动听的油画。为了在初尝西餐时举止加倍娴熟，费些力量熟习一下这些进餐礼节，仍是值得的。
1、就座时，身材要规矩，手肘不要放在桌面上，不成跷足，与餐桌的间隔以便于应用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随便摆弄。将餐巾半数轻轻放在膝上。
2、应用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切工具用左手拿叉按住食品，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送进口中。应用刀时，刀刃不成向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分辨放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表现还要持续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。假如是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不消刀时，也可以用右手持叉，但若须要作手势时，就应放下刀叉，万万不成手执刀叉在空中挥动摇摆，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不成一手拿羽觞，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时辰，都不成将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、每次送进口中的食品不宜过多，在品味时不要措辞，更不成自动与人谈话。
4、喝汤时不要啜，吃工具时要闭嘴品味。不要咂嘴发作声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向本身。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放进盘内。如盘内残剩少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指互助食用，应以小块面包或叉子互助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送进口中。
6、面包应掰成小块送进口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7、吃鸡时，欧佳丽多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨往失落，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔失落后再吃基层，吃肉时，要切一块吃一块，块不克不及切得过年夜，或一次将肉都切成块。
8、不成在餐桌边化装，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最年夜的禁忌，万一产生此种情形，应当即向四周的人性歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食品应请别人传递。
9、就餐时不成风卷残云。不肯吃的食品也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，若有胃口，添菜不算掉礼，相反主人也许会引认为荣。
10、不成在进餐时半途离席。若有事确需分开应向摆布的客人小声打召唤。喝酒干杯时，即使不喝，也应当将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别报酬你斟酒时，如不要，可简略地说一声“不，感谢！”或以手稍盖羽觞，表现拒绝。
11、在进餐尚未全体停止时，不成吸烟，直到上咖啡表现用餐停止时方可。如在摆布有女客人，应有礼貌地讯问一声“您不介怀吧！”
12、进餐时应与摆布客人扳谈，但应避免大声说笑。不要只同几个熟人扳谈，摆布客人如不熟悉，可选毛遂自荐。别人讲话不成搭嘴插话。
13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌平均，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃生果时，不要拿着生果全部往咬，应先用生果刀切成4或6瓣，再用刀往失落皮、核，用叉子叉着吃。
14、进餐时，不要解纽扣或当众***。如主人宴客人宽衣，男客人可将外套脱下搭在椅背上，不要将外套或随身携带的物品放在餐台上。
