春节前夜，食物花费进进了岑岭期，同时也是轻易激发多种食物平安题目的敏感时代。为使花费者可以或许平安地花费食物，避免食品中毒及各类食物平安题目的产生，上海市食物药品监视治理局宣布春节食物平安花费警示： 节前采办年货，节中弥补主副食物时请留意以下5点：
■有证发卖要在持有《上海市食物卫生允许证》的单元选购食物。
■看清标记选购食物 时要查看标记，不买不合适标记请求的食物。（定型包装食物的外包装和散装食物的发卖区域都应标注品名、配料表、出产者和地址、出产日期、保质刻日、保留前提等内容）
■防止污染选购食物时要避免直接进口食物与非直接进口食物产生交叉污染。
■查明证实选购肉品、熟食、豆成品和保健食物可分辨检验检疫及格证、熟食送货单、豆成品送货单和保健食物同意证书。
■分辨质量不要购置感官性状异常的可疑食物。
从饭馆吃大年夜饭到亲友老友小聚，节日里外出就餐的频率年夜年夜增添，应留意：
■不吃无证食物外出就餐应选择持有《上海市食物卫生允许证》的饭馆。尽量不选择客流量较日常平凡大批增添，可能导致超负荷供给的饭馆。
■查看卫生状态需要时可事先实地查看饭馆的卫生状态，餐前洗手、应用公筷。
■分辨食物用餐时应留意辨别食物是否变质、是否有异物。不要暴饮暴食。
■不吃犯禁食物少吃或不吃生食海产物，切勿食用毛蚶、泥蚶（宁蚶）、魁蚶（赤贝）、跨越保质期食物、***变质食物等犯禁食物。
7天长假，总算有空烧烧菜肴，向家人显示一下厨艺。专家提示市平易近，居家饮食也应留意以下6点：
■生熟离开加工和盛放食物时，应避免生熟食物交叉污染。应用冰箱冷躲食物时，生熟食物应分层放置（熟上生下），且寄存在容器中或用保鲜膜包好。
■烧熟煮透食物应该烧熟煮透，食物中间温度70℃以上。
■生食要谨严不生食淡水海产物。
■清洗消毒生吃瓜果蔬菜必定要洗净消毒。
■隔夜食物要回烧冷躲或留宿的熟食、剩饭菜食用前须彻底加热。
■冰箱非保险箱把持食物的寄存时光，实时处置冰箱内变质变味的食品。
节日里产生任何有关食物卫生题目，特殊是外出就餐产生食品中毒，均应实时向本地食物药品监视部分投诉（见表），以便实时获得查询拜访。产生食物卫生题目时，应该收集好证据，保留好购物、花费发票等有关凭证；就餐时维护好以为存在食物卫生题目的饭菜原状，并当即与饭馆负责人交涉。造成健康侵害的，实时就诊并保留病历卡、化验陈述等相干证据。
