“生”和“升”是谐音，意味着新的一年升官发家，生涯蒸蒸日上。
在北方，过年吃饺子是个很广泛的习俗，大年夜饭必需要吃饺子，不管有多穷，借钱也要包饺子吃。在东北农村，年三十吃饺子更有讲求，好比在饺子里面放几枚硬币，谁吃到就意味谁来年会发家。别的，还要包几个白糖馅的饺子，意味来年的日子甜甜蜜美。总之，经由过程这顿饺子，要把新的一年的期盼包进往。
在我们老家，过年吃饺子还有个习俗，当饺子煮熟的时辰，煮饺子的人会对其他人喊。这个喊是很有讲求的，日常平凡会说“吃饺子啦”或“饺子熟啦”。可是，年三十这顿饺子，必定不克不及说“饺子熟了”，必需说“饺子‘生’了”。为什么要这么说呢？“生”和“升”是谐音，意味着新的一年升官发家，生涯蒸蒸日上。至今，每年的大年夜饭，煮饺子的时辰，妈妈城市说：“饺子生了。”
我刚记事的时辰，一年中最盼的就是过年，由于可以穿新衣服，可以吃到肉和饺子，还可以放鞭炮，年夜人不会在这时代呵叱我。尤其是年三十的晚上，就等着那顿饺子，由于在此之前是不吃饺子的。
跟着饺子的喷鼻味跟热腾腾的蒸汽披发出来，我便不断地围着锅台转，馋虫也勾上来了。当饺子盛到盘子里，姥姥会跟我说：“快说，饺子生了。”我不清楚，问姥姥。姥姥说：“就是你今后要升官发家，别说熟了。”我听得似懂非懂，便冲着房子里喊：“饺子升官啦。”成果引得世人年夜笑。
此刻过年，我妈在厨房煮饺子的时辰，我仍然有围着厨房转的习惯，差未几要把饺子盛出来的时辰，我也跟我妈贫几句：“饺子升官了。”可喊了这么多年，我对当官一点爱好都没有。(王小峰)
