为了使宽大花费者在元旦、春节过得高兴、健康、平安。昨日，天津市烹调协会发出了元旦、春节饮食卫生平安特殊提醒，提示宽大花费者无论是在家中就餐仍是到饭馆就餐都要留意食物卫生平安题目。
提醒一：选择安心的就餐情况 您到餐馆就餐时，要斟酌该店的就餐情况是否优胜干净，应用的调味品是否有冒充伪劣以次充好现象，餐桌、卫生间是否供给了完整的消毒装备和用品，日夜办事餐馆是否履行客到摆台，由专人负责监视履行；购置外卖食物也要选择卫生平安的。
提醒二：宴请亲友倡导“分餐” 本市倡导各餐饮企业要依据各自前提为花费者供给分餐办事，日夜办事餐厅要在餐桌摆放公筷、公勺，所以您到饭店就餐时，尤其是车站、机场、船埠、旅游场合，职员较为密集的餐馆就餐时，更要选择有分餐制的，避免交叉沾染。在就餐时，要留意适度点菜，公道搭配炊事，重视科学花费、健康花费和养分花费。您在家中宴请亲友老友时，也尽可能预备公用筷、公用勺，用公用餐具给伴侣添菜、盛汤。
提醒三：就餐平安提前斟酌 依照平安消防请求，餐馆自身要对店内电路、煤气管道、消防通道等部位周全进行检讨保护，您在就餐时，也要斟酌到饭馆四周的情况，泊车位若何，就餐人多时假如产生不测情形，是否有平安通道等等。
提醒四：发明过时产物实时举报 花费者要当真看待“有用期”和“保质期”，不购置过时产物，发明过时产物应向有关方面实时举报。发明发卖冒充品牌，冒充标签的食物及被污染过的食物等情形应向有关机构揭发，揭发检举这些事务能辅助有关部分查处犯警商贩，防止此类事务舒展。
提醒五：饭菜“打包”留意生熟“分炊” 花费者在饭馆就餐后把残剩菜品带回家时也要留意生熟食物离开寄存，对生鲜食物鱼类、肉类应和其他加工过的熟食离开包装。回家后，食物应包装或妥当盖好后储存，不要将热食品放进冰箱，如许会使冰箱内温度升高。在家中或在饭馆吃海鲜和烧烤时也尽量要食用加工熟透的，防止把病菌吃进体内。
提醒六：厨具要消毒 花费者购置的罐装、瓶装食品等包装好的食品应尽量储存在干燥凉快的处所，要防止虫豸和鼠类狙击。您在家中预备食品和吃饭前必定要洗手，假如东西没有生熟分类，处置生鲜食品的器具应用后，必定要彻底清洗和消毒今后，再加工其他熟食和处置盘算生吃的食物。
提醒七：储存食品防变质 节前，花费者往往爱好大批采购食品蔬菜，但您必定要斟酌冰箱的巨细、就餐人数和室外气温变更，不要贪廉价大批采购，造成食品变质扔失落。任安在室温下保留2小时以上的食品或长时光裸露在空气中的食品，食用前必定要稳重，尤其在会议、年夜型社交运动、室外运动等须要预先大批预备食品的情形下，要斟酌温度情况是否合适，防止食用变质、变腐。假如猜忌生鲜生果和蔬菜农药洗不清洁，必定要保持煮食、烹饪或者削皮后食用。
烹调协会提示您假如在就餐进程中发明餐饮企业有出售冒充伪劣食物、野活泼物等不良行动可向烹调协会、工商或消协部分投诉、咨询或举报。
