巴西国菜：烤牛肉
烤牛肉是巴西上层请客的一品国菜，也是平易近间最受接待的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉概况撒点食盐，以免损失原质喷鼻味；炭火一烤，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的喷鼻味。烤牛肉依部位有牛年夜腿、前臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道光彩分歧，作风各别。
墨西哥国菜：玉米宴
墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。
“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，相似中国的春饼，喷鼻脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最喷鼻。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高级的“达科”以蝗虫做馅。整席玉米国宴，包含面包、饼干、冰激凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人年夜开眼界。
德国国菜：腊肠、火腿
德国人是名副实在的“年夜块吃肉，年夜口饮酒”的平易近族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉耗费量为65公斤，居世界首位。因为偏好猪肉，年夜部门著名的德国菜都是猪肉成品。德国最著名的是红肠、腊肠及火腿。最著名的“黑丛林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇喷鼻无比。
乌干达国菜：蕉饭
非洲的乌干达，接待客人自始至终不离喷鼻蕉。客人进屋，先敬上一杯鲜美可口的喷鼻蕉汁，然后端上烤得焦黄的喷鼻蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的喷鼻蕉饭。“马托基”是以一种不甜的喷鼻蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，称颂这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。
日本国菜：生鱼片
日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各类服法，而以生鱼片最为宝贵。国宴或布衣宴客以接待生鱼片为最高礼仪。
日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片以鲣鱼、鲷鱼、鲆鱼、鲈鱼配制，最高级的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮往刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细品味。不吃生鱼的外国人，尝了一次便想吃第二次了。
