满汉席
满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的隆重筵席。清初满人进主华夏，满汉两族开端融会，皇宫商店呈现了满汉并用的局势。满汉席是清代皇室贵族、官府才干举行的宴席，一般平易近间少见。范围隆重高尚，程式庞杂，满汉食珍、南冬风味兼用，菜肴达三百多种，有中国古代宴席之最的佳誉。北京仿膳饭庄现承制满汉全席。
孔府宴
孔府是孔子出生和厥后人栖身的处所。典范的中国大师族栖身地和中国古文化发祥地，孔府既举行过各类平易近间家宴，又宴迎过天子、钦差年夜臣，各类宴席无所不包，集中国宴席之年夜成。孔子以为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基础表示情势之一。孔府宴礼仪周全，程式严谨，是中国古代宴席的典型。
全鸭席
开创于北京全聚德烤鸭店。特色是宴席全体以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴构成，共有一百多种冷热鸭菜可供选择。用统一种重要原料烹制各类菜肴构成筵席是中国宴席的特色之一。此外，全国有名全席还有：天津的全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、苏杭全鱼席、四川豆腐席、西安饺子宴、释教全素席等等。
文会宴 文会宴是中国古代文人进行文学创作和彼此交换的主要方法之一。情势自由活跃，内容丰盛多采，寻求高雅的情况和情趣。一般多选在天气宜人的季候和景致精美的地址。席间珍肴琼浆，赋诗唱和，莺歌燕舞。汗青上很多有名的文学和艺术作品都是在文会宴上创作出来的，有名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会宴上写成的。
烧尾宴
古代名宴。专指士子及第或官位升迁而举办的宴会，风行于唐代，是中国欢庆宴的典范代表。“烧尾”一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可变人，但尾巴不克不及变没，只有烧失落；二说是新羊初进羊群，只有烧失落尾巴才干被接收；三说是鲤鱼跃上龙门，必有天火炬它的尾巴烧失落才干成龙。此三说都有升迁更新之意，故此宴取名“烧尾宴”。
