中国把红、黄、蓝、白、黑作为正色，其他为间色。
饮食时过舌口，获得味觉，原与视觉无涉，但花团锦簇的菜肴，同样能引起食欲，是以，中国菜历来重视颜色光鲜、***、好看。我们中要从前人给菜肴定名中就可以略知一二。如《山家清供》记录：“采芙蓉花，往心、蒂，汤焯之，同豆腐煮，红白交织，恍如雪霁之霞，名`雪霞羹"。”可以想见，这一道菜红白相间，必定是很美的。又如《居家必用事类全集》中有“四色荔”菜名，是用茄子、黄瓜、萝卜、羊肉等四色拌菜，分作四碟，浮现四种色彩，也诱人品尝。
中国把红、黄、蓝、白、黑作为正色，其他为间色。饮食时过舌口，获得味觉，原与视觉无涉，但花团锦簇的菜肴，同样能引起食欲，是以，中国菜历来重视颜色光鲜、***、好看。我们中要从前人给菜肴定名中就可以略知一二。如《山家清供》记录：“采芙蓉花，
中国把红、黄、蓝、白、黑作为正色，其他为间色。
饮食时过舌口，获得味觉，原与视觉无涉，但花团锦簇的菜肴，同样能引起食欲，是以，中国菜历来重视颜色光鲜、***、好看。我们中要从前人给菜肴定名中就可以略知一二。如《山家清供》记录：“采芙蓉花，往心、蒂，汤焯之，同豆腐煮，红白交织，恍如雪霁之霞，名`雪霞羹"。”可以想见，这一道菜红白相间，必定是很美的。又如《居家必用事类全集》中有“四色荔”菜名，是用茄子、黄瓜、萝卜、羊肉等四色拌菜，分作四碟，浮现四种色彩，也诱人品尝。
