在辞旧迎新之际，人们凡是要吃一顿丰富的晚餐以示庆祝。因为列国的宗教崇奉、生涯习惯、地舆情况和文化形态的分歧，形成了千姿百态的迎新食俗，说来颇有趣味。
印度：饿肚子
印度人在新年此日履行禁食，从清晨直到午夜止。过了午夜各家才品尝预备好的饭菜，互相庆祝新年。
法国：存酒喝光
法国人有一种迷信，以为大年节家中若有剩酒，来年会交恶运。只有干清洁净，才干迎来一年的好日子。是以，他们宁可喝得酩酊酣醉，也要将家中的酒喝个精光。
波兰：吃青菜
波兰少女在过新年时，要穿上特殊的兔形衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。
巴拉圭：不食炊火
南美洲的巴拉圭人将年关最后5天定为“冷食日”。这5天，上自国度元首，下至百姓苍生，都不动炊火，只吃冷食。新年零时钟声响后，才干开端焚烧烹煮好菜，年夜摆宴席欢度新年。
马达加斯加：忌吃肉
在马达加斯加，新年以前7天时光内禁绝吃肉，要到大年节晚餐，方可吃些禽类。元旦此日，佳耦要向两边怙恃赠鸡尾，表现尊重；向兄弟姐妹赠予鸡腿，表现关怀和友情。
越南：制止喝汤
越南北方地域的一些少数平易近族，大年节夜要到常日取水的处所烧喷鼻、磕头，并打一桶水煮年饭。煮好后，先祭祀祖宗，然后全家吃大年夜饭。吃这顿饭时，尽对制止喝汤。他们以为，喝了汤，种下的庄稼就会受涝。
匈牙利：忌食飞禽
匈牙利人大年节之夜不吃禽类，由于他们以为吃鸡、鸭、鸽等飞禽，来年的荣幸便会飞走。他们在新年送亲朋的礼品，年夜都爱好礼品上有“扫除烟囱工人”和小肥猪的图形，“扫除烟囱工人”当然是除旧的象征，胖乎乎的小肥猪，令人爱好，含意也喜庆。人们在形象上敬佩小肥猪，但现实上又是另一回事了，由于他们新年的传统食物是油炸小乳猪，那是要拿小肥猪开刀的！
你若在保加利亚人家里吃年饭，必定要打喷嚏，如许会获得意想不到的利益。本地习俗以为，第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向本身的农场，将本身起首看到的第一只羊，第一头小牛，或第一匹马驹牵过。
