端午节吃粽子，这里有一段有趣的传说。
公元前340年，爱国诗人、楚国年夜夫屈原，面对亡国之痛，于蒲月五日，悲愤地怀抱年夜石投汩罗江。为了不使鱼虾毁伤他的躯体，人们纷纭把竹筒装米投进江中。今后，为了表现对屈原的崇拜和悼念，每到这一天，人们便竹筒装米，投进祭祀，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有如许的记录：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾年夜夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭奠的工具，都被江中的蛟龙偷往了，今后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样工具。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐成长为我国端午节食物。
清代乾隆天子，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜年夜喜，赞不停口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有年夜有小，年夜的在上，小的鄙人，外形各别，很是都雅。而且九种色彩的丝线扎成，形成花团锦簇。九子粽年夜多是作为奉送亲朋的礼品，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼品等，由于“粽子”谐音“中子”，平易近间有吃了“粽子”能得儿子的风气，故“九子粽“。清代诗人吴曼云，也写有一首夸奖九子粽的诗篇：“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”粽子不仅外形良多，品种各别，因为我国各地风味分歧，重要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、腊肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的分歧味道各别，使得粽子家族异彩纷呈。
因为饮食文化的传布，早在古代时，我国制造粽子的技巧就传到国外，因而世界上很多国度也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节的吃粽子，全家人围坐在一路，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至一些已经出嫁的女儿，在此日，也要赶回外家，再来试试母亲制造粽子的风味。
缅甸人也爱吃粽子，他们在端午节时，用糯米作主料，将熟喷鼻蕉和椰蓉作馅，这种粽子喷鼻气诱人，软酥酥，甜滋滋，别人风味。
日本的端午节是阳历的蒲月五日，他们的粽子主料是米粉，其粽子外形酷似钟形。马来西亚人包的粽子外形，很像我国广东的粽子，其特色是个头年夜、除鲜肉粽、火腿粽外，还有一种豆沙粽、椰蓉粽，食之很是可口。
菲律宾的粽子是长条形，风味与我国浙东的粽子雷同，粽子仍是菲律宾过圣诞节时必不成少的食物。
