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“通天鱼翅”与乾隆嫁女

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-17 21:39:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:1058    评论:0
导读

据说清乾隆皇之十三妹,脸长玄色胎记,方士比为太阳之命,克家庭,害宗祖。后高人进言,谓配全国福泽最厚之人可解,乃选山东曲阜孔代。年夜婚之日,宴席的极口钱翅,即被命为“通天鱼翅”。意指全国与孔家通婚也......。“通天鱼翅”确也是山东名

据说清乾隆皇之十三妹,脸长玄色胎记,方士比为太阳之命,克家庭,害宗祖。后高人进言,谓配全国福泽最厚之人可解,乃选山东曲阜孔代。年夜婚之日,宴席的极口钱翅,即被命为“通天鱼翅”。意指全国与孔家通婚也......。

“通天鱼翅”确也是山东名菜,且更是出自孔府,《孔府名馔》中记有“白信通天翅子”一菜。但躲避了此菜之贼。而今曾有文章称此菜是清代乾隆天子嫁妹而发生,现实则是乾隆嫁女,此女是圣贤皇后所生,倍受溺爱。这位公主脸上有块黑痣,据相术家说这块黑痣主灾,破灾的独一措施是下嫁给比王公贵族更显达的人家。颠末选择,斟酌再三,只有衍圣公是最为显达之人,他可在皇宫中御道上行走,能带子上朝,与天子并行。天子到曲阜时,还得向衍圣公的祖先——孔子行三跪九叩之年夜礼。所以,乾隆天子第一次来曲阜就说定将女儿下嫁孔府。

因为那时划定皇族汉满不克不及通婚,为了避开公规,天子就将女儿寄养到中堂于敏中家中,然后因为出头具名和孔家订亲,以于家的闺女(作为于襄公的第三女)与七十代衍圣公孔宪培成婚。结婚后,天子对孔家恩宠倍加,乾隆天子还多次带皇后来曲阜,每次驾临孔宪培和夫人于氏到曲阜南门外迎接。此后,孔府举行宴会时就有定名为“通天鱼翅”的年夜菜上席。于夫人逝世后,七十三代衍圣公孔宪鎔给于夫人建有专祠——幕恩堂,兼以感激皇恩。今后仍将此菜列为幕恩堂之年夜型酒菜菜上席,并传播到社会上成为山东名菜。

 
(文/美食天下)
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