赵德贵
夏历玄月初九，是传统的重阳节，亦称重九节，前人将九作为阳数，故而有“重阳”之称。据三国时曹丕在《九日与钟繇书》中载：“岁往月来，忽复玄月九日。九为阳数，而日月并应。俗嘉其名，认为宜于久长。故以享宴高会。”为此，重阳节也就演化成了老年人的节日。 关于重阳节的由来，据史籍记述，始于汉初。据说，汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后惨害之后，凡侍候戚夫人的宫女们也都被逐出宫外，宫女贾佩兰嫁给布衣为妻，常谈起以往在皇宫中，每年玄月九日这一天，饮菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等以求长命的故事。后来，这一习俗便垂垂地在平易近间广为传播。 古代中国以农立国，在重阳节后，秋收完毕，欢庆丰产，家家户户总要做些米糕、面饼、豆子馍等类奉送亲友老友，重阳节时代，人们纷纭用面粉蒸糕，糕上插有彩色小旗，装点着石榴子、栗子黄、银杏、松仁等果实；或者做看狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”。吃重阳糕的食俗始于唐代，因重阳糕最初是用菊花为原料制成，故最早就称“菊花糕”，别称“狮蛮糕”，而重阳糕正式得名是在南宋。重阳食糕重要与重阳登高有亲密接洽，其次与释教也有连累，寄意吉利，盼望子孙儿女步步登高。此刻各地人吃的重阳糕，都带有浓烈的处所食俗颜色。 在我国有些处所至今还保存着如许的风气：在重阳时节，已出嫁的女儿要回外家送重阳糕，一般是两个年夜的，9个小的，取其“二九”重逢之意。北方农村传播的“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的平易近谣，恰是反应了这一风气平易近情。 平易近间将玄月也叫“菊月”或“菊节”，故赏菊是重阳不成缺乏的运动。菊花酒，在古代被看成重阳必饮的祛病祈福的“吉利酒”，汉、魏今后平易近间就有便宜的菊花酒。《西京杂记》载：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年玄月九日始熟。就饮焉，故谓之菊花酒。”菊花酒光彩艳丽，芬芳可口，是一种温和的强健酒，西汉《风土记》记有“令人长命”之句，正如陶渊明诗云：“酒能祛百病，菊能制衰年，”菊花有散热祛风、降火解毒的感化，不愧为治头风、消百病的健身药酒。 吃糍粑是我国西南地域重阳节的又一食俗，糍粑分为软甜、硬咸两种，其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一滚即捞。上笼蒸熟再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟、捣成细末，把糍粑搓成条，揪成小块，放上芝麻白糖，其味喷鼻甜可口，称为“软糍粑”，温食最佳。硬糍粑又称“油糍粑”，做法是将糯米蒸熟后不捣烂，放在案上揉成团，擀扁后放些食盐和花椒粉做成“馅心”，再卷条切片，放油锅炸制。油糍粑上呈树的年轮状斑纹，红黄雅观，咸麻喷鼻脆，回味无限。 重阳佳节正值玄月，秋菊飘喷鼻，螃蟹膏黄味美，是食蟹的年夜好季候，前人诗云“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”之句。宋代诗人梅尧臣曾有诗赞曰：“樽前已夺螃蟹味，当日莼羹枉对人”，所以时至本日，阳澄湖的清蒸年夜闸蟹在国表里市场上，在港澳台名家年夜餐馆里，均被列为玄月时令好菜而享有极高盛名。 吃柿子也是重阳节一年夜食俗，在我公民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》载：有一年明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节，他已经一天未食，觉得饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自叹伤，举目环顾，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又难过久之而往。乙未夏，太祖攻采石（今安徽马鞍山采石矶）取承平（今安徽承平县），道经于此，柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯”，令全国人在重阳均食柿子，以示纪念。 重阳登高 是我国主要的习俗。平易近间还有一说，相传晋代名流桓景，曾随羽士贾长房学道，一日贾长房对他说：“玄月九日，你家有灾害，到那天家人应佩茱萸，登高山，饮菊花酒，则此灾便可消矣。”桓景尊师嘱照办，待晚他们回家，只见家中鸡犬羊猪都已暴病而逝世在地上，从此沿袭成习，每逢重阳此日，家家户户都要饮菊花酒、佩茱萸和登高了。 金秋玄月，赏菊也是重阳节的一项必不成少的庆祝运动。据《东京梦华录》载有：“宋代重九都下赏菊，菊种繁多，有黄白曰万铃菊，粉红色曰桃红菊，白而檀心曰木喷鼻菊，黄色而圆曰金铃菊，纯白而年夜曰喜容菊，无处无之，酒家皆以菊花缚成洞户。” 古代文人骚人极爱菊花，往往以秋菊比方高傲亮节之风，如晋陶渊明亦有诗云：“菊花知我心，玄月九日开；客人知我意，重阳一同来。”诗中不仅流露出诗人自命高傲的风采，还洋溢了浓重的生涯趣味。在玄月秋菊盛开之时，文人骚人都爱好借花聚首、喝酒、赏菊、食蟹、赋诗、开菊展等运动，表达了对生涯的酷爱及对年夜天然的憧憬。 今天的重阳节又有了新的寄义，1989年，我国把重阳节定为白叟节，取九乃年夜数，寄意健康长命，将传统与现代联合，付与重阳节敬老爱老的新内容。作为传统佳节，从古到今，人们都在这一天，开展敬老祝寿和登高了望的运动。
