传说乾隆天子下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察平易近情。此日，乾隆天子看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，突然寺人来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆天子传闻太后娘娘有病，顺手将一把茶叶向袋内一放，昼夜兼程赶回京城。实在太后只因山珍海味吃多了，一时怒火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有年夜病。此时见皇儿来到，只觉一股幽香传来，便问带来什么好工具。天子也感到希奇，哪来的幽香呢？他顺手一摸，啊，本来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天事后已经干了，浓烈的喷鼻气就是它散出来了。太后便想试试茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后眼前，公然幽香扑鼻，太后喝了一口，双眼马上舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后兴奋地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆天子见太后这么兴奋，当即传令下往，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门纳贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保留着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还特地往查访一番，摄影留念。
龙井茶（中国十年夜名茶之一）、虎跑泉素称“杭州双尽”。虎跑泉是如何来的呢？据说很早以前有兄弟二人，哥弟名年夜虎和二虎。二人力年夜过人，有一年二人来到杭州，想安家住在此刻虎跑的小寺院里。僧人告知他俩，这里吃水艰苦，要翻几道岭往担水，兄弟俩说，只要能住，担水的事我们包了，于是僧人收容了兄弟俩。有一年炎天，天旱无雨，小溪也干枯了，吃水更艰苦了。一天，兄弟俩想起流落过南岳衡山的“孺子泉”，如能将孺子泉移来杭州就好了。兄弟俩决议要往衡山移来孺子泉，一路奔走，到衡山脚下时就昏迷了，暴风暴雨爆发，风停雨住事后，他俩醒来，只见面前站着一位手拿柳枝的幼童，这就是管“孺子泉”的小神仙。小神仙听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，刹那，兄弟二人酿成两只斑斓山君，小孩跃上虎背。山君仰天长啸一声，带着“孺子泉”直奔杭州而往。老僧人和村平易近们夜里作了一个梦，梦见年夜虎、二虎酿成两只猛虎，把“孺子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了。第二天，天空霞光万朵，两只山君从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，纷歧会就刨了一个深坑，忽然暴风暴雨高文，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大师清楚了，确定是年夜虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念年夜虎和二虎，他们给泉水起名叫“虎刨泉”。后来为了顺口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龙井茶，色喷鼻味尽佳，现今的虎跑茶馆，就可品尝到这“双尽”佳饮。
