用小刀沿瓶口凸起圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭清洁。
将开瓶器的螺旋体插进软木塞中间点，徐徐地转进，将把手扳下，以便另一真个爪子可以扣住瓶口，然后迟缓地提起把手，将软木塞拉出来。
如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体垂垂进进软木塞时，双方的把手会垂垂升起，当把手达到极点时，轻轻地将它们扳下，把软木塞拔出。
开瓶时，如软木塞断裂，请您用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。
葡萄酒与菜肴简略的搭配方式
最简略的搭配方式是：什么色彩的肉配什么色彩的葡萄酒饮用。
白葡萄酒合适：平淡口胃的凉菜、海鲜、河鲜、平淡口胃的家禽类、甜品类。可作为餐前开胃酒。
红葡萄酒合适：浓烈口胃的凉菜、肉类和辛辣菜肴。
在餐后咀嚼老的红酒合适仅配奶酪。
