“品酒须要来由么?”伴侣用不容置疑的口气辩驳我一年夜堆的推脱，
“总之既然你已经到了，就必定要过来品酒。”于是期近将分开开普敦确当天，我走马不雅花地进行了一次开普酒乡之旅。
追忆三百多年前的故事
南非是世界上第七年夜酒出口国，此中80%的酒都产自西开普省。一路上伴侣对我说，开普的葡萄莳植已有350年的汗青。因为时光有限，我仅能前去斯泰伦博斯对葡萄酒王国的魅力略加咀嚼了。
车行45分钟后，我们到了南非第二古城斯泰伦博斯。这里有20多家葡萄酒庄园。我们选择了离市区不远的一家参不雅。这座葡萄酒庄园已有200年的汗青，庄园鹤发苍苍的女主人玛丽安娜身体高峻，面庞慈善，传闻我来自中国后，她朗声笑道：“你是我招待的第一位中国客人呢!”
跨过一道半米高的栅栏后，我们步进葡萄酒庄园。远处绵亘着连绵不竭的山丘，仿佛是庄园的一道自然樊篱。山脚下是一看无际的葡萄园。
当我们垂垂接近山脚时，园中呈现了一排排高耸进云的橡树，仿佛保卫葡萄酒庄园的虔诚卫士。站在山脚下回看，有名的开普荷兰农舍额外惹眼。
不必非有超等感官
在斯泰伦博斯的途径上行驶，你会发明沿途竖着很多画有橡木酒桶和葡萄羽觞标记的路标，路标所指之处就是品尝佳酿的酿酒厂了。
曾看到一些先容，让我对那些拥有电子鼻一样的品酒巨匠非分特别信服。可是酿酒厂的小伙子瑞安对我激励道，品酒本就见仁见智，并非要有超等感官才可。他爽直地承诺坐下来为我讲授一二。
瑞安告知我，品酒要一看，二闻，三品，四咽。他先在杯中倒进单品种的梅洛葡萄酒，然后让我察看酒的色彩;看过酒色后就是闻喷鼻了，轻晃羽觞后先很快地吸一下酒的天然喷鼻气，然后把鼻子伸进羽觞深吸一次，分辨是哪种喷鼻气;接下来就是咀嚼儿了，先小吸一口，轻轻卷动舌头，让酒平均地散在舌头概况，然后经由过程嘴唇吸进空气，让酒和空气混杂，固然发出的吸溜声有些好笑，但这么做能让舌上的味蕾充足感到到酒的味道;最后慢慢咽下。我不禁再次感慨，品酒其实是年夜有学问。
