到户外吃烧烤确定不克不及选太贵太好的酒。想想看，你必定是将酒放在后备厢或是车内，一路的波动、摇摆以及温度的不稳固对好酒是致命的毁伤。是以，超市价钱在100至200元之间的酒就蛮不错，没有需要支出更多换来空欢乐一场。
原汁原味的烤肉。不知作别人的口胃习惯若何，我不会事先将待烤的肉提前一天浸泡在味道浓厚的酱汁中腌制，那样的话，肉不单掉往了自己的肉味，并且会因长时光的浸泡也掉往紧实的质感，变得疏松无力。假如你更在乎的仅仅是烧烤的进程和跟伴侣们相处之乐，就另当别论了。我始终以为最新颖最好的食材应当以最简略的方式烹调。假如肉质够好，烤后撒些许上好的海盐和黑胡椒碎就相当不错。须要酱汁的话，建议你烤完零丁淋洒，不至于影响肉与葡萄酒的搭配。
Cabernet Sauvignon和Zinfandel配牛肉哪个好?
CabernetSauvignon和Zinfandel都是配牛肉不错的选择。假如是我本身，会选择后者。由于，Zinfandel特殊合适恶劣的情况，一路波动，打开来就能喝;别的，吃烤肉你确定要等，不成能烤架架起来顿时就吃到肉，Zinfandel好在不配餐也很好喝，易于接收;CabernetSauvignon就不可，很多人不太习惯那种很是强的丹宁。此外，Zinfandel的有趣之处在于颠末一段时光与空气的接触，它会有很是奥妙的变更。
如许你可以享受它的变更，刚开端果味足，酸度也够，喝起来很舒畅，等肉烤好了，先吃肉再饮酒，会发明酒的美味开端出来了。假如是在家中或餐厅吃烤肉，那么CabernetSauvignon会比拟好，由于相对来讲，它醒酒的时光会比拟长。它可能已经是一杯白酒后的第二杯。有了前面的酒作展垫，便不会给味蕾特殊强的刺激。
Shiraz和Pinot Noir配羊肉哪个更实惠?
假如配羊肉，Shiraz和Pinot Noir都是比拟合适的酒。前者加倍经济实惠，后者会比拟贵，且在国内的选择也会比拟少。
牛羊肉碰到海鲜，选红酒仍是白酒?
同时碰到红肉白肉，可以斟酌口感较浓烈的白葡萄酒，好比Chardonnay，有着SauvignonBlanc的清爽和后者没有的醇厚，是以配红白肉城市有很好的口感。超市价钱在150元以上的Chardonnay就不错。春气象温回升，此时白葡萄酒较之红酒更令人舒爽;其二，吃烤肉时，人在烤架一旁，轻易发生燥热之感，加之烤肉烫嘴轻易上火，冰过的Chardonnay会带给你清冷爽口之感。
烧烤海鲜合适配哪种白葡萄酒?
假如只有鱼、虾、螃蟹等海鲜类，价钱在100元摆布的新西兰和澳年夜利亚的SauvignonBlanc都很不错，清新，带着令人愉悦的芬芳，酒的酸度配海味的新颖很是幻想，仿佛一阵怡人的海风吹过，很舒畅。
