冬至为什么吃饺子呢？我们这一代人年夜多都不知道很多祖先传播下来的习俗，加倍不知道这么习俗的由来，下面我们来看看冬至吃饺子的习俗由来。
有人说这都是“吃货”用来骗本身的。实在还真有故事，作为一个地隧道道的北方人，应当从小就听老辈儿人讲“冬至饺子夏至面”这句话了。那么，冬至为什么偏偏要吃饺子呢？据先容，饺子最早被称为“娇耳”，从东汉末年起，至今已经有1800多年了，发现者是被后人尊称为医圣的张仲景。
据说，每年夏历冬至此日，非论贫富，饺子是必不成少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”据考据，这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
东汉末年，各地灾难严重，良多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠定人。张仲景不仅医术高超，什么疑难杂症都妙手到病除，并且医德高贵，无论贫民和富人，他都当真施治，拯救了无数的生命。
张仲景在长沙为官时，常为苍生除疾医病。有一年本地瘟疫风行，他在衙门口垒起年夜锅，舍药救人，深得长沙国民的爱戴。张仲景从长沙辞职归里后，走抵家乡白河 岸边，见良多穷苦苍生忍饥受冷，耳朵都冻烂了。贰心里很是难熬难过，决心救治他们。张仲景回抵家，求医的人特殊多，他忙的不成开交，但贰心里总挂心着那些冻烂 耳朵的穷苍生。他模仿在长沙的措施，叫***在南阳东关的一块空位上搭起医棚，架起年夜锅，在冬至那天开张，向贫民舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛冷娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛冷药材在锅里煮熬，煮好后再把这些工具捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛冷汤后满身发烧，血液畅达，两耳变热。吃了一段时光，病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一向连续到年夜年三十。年夜年出一，人们庆贺新年，也庆贺烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食品，并在初一早上吃。人们称这种食品为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年头一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛冷娇耳汤”的故事一向在平易近间广为传播。每逢冬至和年夜年头一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩惠。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食物 张仲景是南阳稂东人，他著《伤冷杂病论》，集医家之年夜成，被历代医者奉为经典。张仲景著名言：“进则救世，退则救平易近;不克不及为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，年夜堂行医。后毅然去官回籍，为乡邻治病.其返乡之时，恰是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥冷交煎，不少人的耳朵都冻烂了。便让其***在南阳东关搭起医棚，支起年夜锅，在冬至那天舍“祛冷娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱冷药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一年夜碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛冷汤”，满身热和，两耳发烧，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食品，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛冷娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻失落耳朵没人管”的平易近谣。
