广东人吃冬至肉
对广东人来说，冬至是一个十分主要的节日，甚至比春节还主要得多，所以，广东人有句话叫“冬至年夜过年”。
据先容，冬至此日，年夜大都广东人都有“加菜”吃冬至肉的风气。此中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不成少的传统食物。全家人在祭祖之余，预备一桌年夜鱼年夜肉、腊肉香肠，妙语横生地吃一顿，以祈求来年能隆运当头，年夜吉年夜利。有些广东人还有在冬至此日向亲友老友送腊肉的习俗。为此，各家超市精心设置了红红火火的腊味坊，里面挂满了林林总总的腊肉、香肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等，不仅有散装的，还有袋装的，让市平易近各取所需。为了吸引市平易近购置，有的超市还派出工作职员，在超市外面摆起腊味品摊档，向过路的市平易近发卖腊肉成品。
泉州人“冬节不回家无祖”
泉州俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，城市尽可能回家过节谒祖。冬节凌晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后百口以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸(圆)”，冬节为“尾丸(圆)”，如许头尾都圆，是意味着全家人全年从头至尾一切美满。但清嘉庆《惠安县志. 风气志》对冬节吃丸是如许说明的：“十一月，冬至，阳气始萌，食米丸，乃粘丸于门。凡阳尚圆，阴尚方，蒲月阳始生，黍先谷而熟，而为角黍，以象阴，角，方也。冬至阳始生，则为米丸，以象阳，丸、圆也;各以其类象之。夏至不认为节，抑阴也。”午时祭敬祖先，供品用荤素五味，进夜，又举办家祭如大年节，供品中必有嫩饼菜。泉俗过年，一年中只有冬节、大年节和清明节要备办嫩饼菜，据说都寓有“包金包银”之意，旨在祈看家庭旺盛发财。旧时如属大批看族者，还于是日开宗庙词堂年夜门，举办祭祖典礼，与清明节的那次祭祖，合称春冬二祭。祭仪十分严厉，加入者虔诚至诚。
在惠安，冬节除祭祖外，还有一些清明节同样的习俗，如可于是日前后十年夜内上山省墓献钱，修坟迁地也百无隐讳。
宁夏银川冬至这一天“脑筋”也能吃!
银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老苍生冬至这一天给羊肉粉汤叫了个怪僻的名字———“脑筋”。
五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，进味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(肃清野蘑菇的毒味)，再放进协调面、精盐、酱油;肉烂今后放木耳、金针(黄花菜)略炒，将清好的蘑菇汤参加，汤滚蛋后放进切好的粉块、泡好的粉条，再参加韭黄、蒜苗、喷鼻菜，如许就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、喷鼻菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，喷鼻气扑鼻，让人馋涎欲滴。
冬至，老苍生叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴喷鼻饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外埠人一吃却赞不停口。在外埠很少见如许喷鼻辣可口的饺子，这也算是银川的一种特点风味小吃吧。
上海：家家户户做汤圆
冬至吃汤圆，在江南尤为风行。平易近间有“吃了汤圆年夜一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。
