你知道冬至为什么要吃饺子吗？冬至吃饺子这一习俗又是怎么来的呢？此刻就给大师具体先容一下。
每年夏历冬至此日，非论贫富，饺子是必不成少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤冷杂病论》，集医家之年夜成，被历代医者奉为经典。张仲景著名言：“进则救世，退则救平易近;不克不及为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，年夜堂行医。后毅然去官回籍，为乡邻治病.其返乡之时，恰是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥冷交煎，不少人的耳朵都冻烂了。便让其***在南阳东关搭起医棚，支起年夜锅，在冬至那天舍“祛冷娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱冷药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一年夜碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛冷汤”，满身热和，两耳发烧，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食品，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛冷娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻失落耳朵没人管”的平易近谣。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景起首发现的。 他的“祛冷娇耳汤”的故事在平易近间传播至今。
张仲景，名机，字仲景，东汉南阳人。自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠定人。他著《伤冷杂病论》，集医家之年夜成，被历代医者奉为经典。张仲景著名言：“进则救世，退则救平易近;不克不及为良相，亦当为良医。”张仲景不仅医术高超，什么疑难杂症都妙手到病除，并且医德高贵，无论贫民和富人，他都当真施治，拯救了无数的生命。
相传张仲景任长沙太守时，常为苍生除疾医病。有一年本地瘟疫风行，他在衙门口垒起年夜锅，舍药救人，深得长沙国民的爱戴。张仲景从长沙辞职归里后，正好遇上冬至这一天，走抵家乡白河岸边，见良多穷苦苍生忍饥受冷，耳朵都冻烂了。本来那时伤冷风行，病逝世的人良多。贰心里很是难熬难过，决心救治他们。张仲景回抵家，求医的人特殊多，他忙的不成开交，但贰心里总挂心着那些冻烂耳朵的穷苍生。他模仿在长沙的措施，叫***在南阳东关的一块空位上搭起医棚，架起年夜锅，在冬至那天开张，向贫民舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛冷娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛冷药材在锅里煮熬，煮好后再把这些工具捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛冷汤后满身发烧，血液畅达，两耳变热。老苍生从冬至吃到大年节，抵抗了伤冷，治好了冻耳。
张仲景舍药一向连续到年夜年三十。年夜年头一，人们庆贺新年，也庆贺烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食品，并在初一早上吃。人们称这种食品为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年头一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛冷娇耳汤”的故事一向在平易近间广为传播。每逢冬至和年夜年头一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩惠。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食物。
