纳西族重要聚居于中国西南云南省各县。纳西族原是中国西北古羌人的一个支系，年夜约在公元三世纪迁移到丽江地域假寓下来。
纳西族是一个擅长接收进步前辈文化的平易近族。如纳西族的烹饪身手，既深受汉、躲平易近族的影响，又保存了本平易近族的特点。酥油茶成为纳西族的传统莱点就是一例。
饮食特色
纳西族日食三餐，早吃馒头或水焖粑粑，丽江粑粑是纳西族的特点饮食，本地有"丽江粑粑合庆酒"的说法。
丽江粑粑油腻喷鼻脆，吃时佐以炒洋芋或白菜汤，有时也吃酥油茶、奶渣及糌粑。午餐和晚餐常有一两道炒菜或咸菜，爱吃牛肉汤锅和千巴。每家城市腌制酱菜、豆豌和卤腐，爱好酸辣。肉食以猪为主，兼及牛羊、鸡鸭和野味，腌制的"琵琶猪"远近著名，可寄存十余年不变质。
纳西族栖身的坝区和年夜研镇均具有相当高的烹饪技巧。宴客一般都用"八年夜碗"、"三碟水"待客。常吃杂锅菜。还有"清蒸虫草鸭"、"天麻贝母鸡"、"猪血米灌肠"、"雪莲花拼盘"、"春铜暖锅"、"丽江火烤粑"、"吹肝"等名菜。此外其器皿亦有特点，如钢制的锅、盆、瓢、勺、杯、壶以及镶银木碗，都有古色古喷鼻之美。 泸沽湖和盐源一带的纳西人，晨起之后，当喇嘛的男人诵经，主妇做饭，老年男人打酥油茶。他们爱好饭前先吃茶品茗，一般每人一杯，白叟可多饮几杯；吃茶品茗的同时，吃些玉米炒面或青稞炒面，有的吃几个土豆。稗子或玉米饭煮熟后，全家人围在火塘前就餐。主妇先给年长的白叟盛饭，再接辈份每人一碗，把菜盖在饭上或每人一份，由主妇平均分派。饭量年夜的成员，可以再添饭菜。但吃好的食物，基础上按进头均匀分派，辈份、年纪最小的，可多得一些。
婚宴食俗
纳西族的婚宴食俗中储藏着他们的理念与情操，以及温柔、贤良的品性。如定婚仪式上的喜酒--"三叠水席"，是将冷荤菜、小碗菜和年夜碗菜各四道，分作三个梯次进席，此中一定要有表现"聪慧聪颖"的凉藕，表现"长寿百岁"的粉丝，表现"百年好合"的百合，表现"团聚吉祥"的肉丸，以此增添婚宴的欢喜。
祭奠食俗
礼祭方面名目甚多，如春、秋各一次的集体年夜祭与各户小祭同时进行的"每毕"（祭天）；"年春仲春、户户祝三朵"的"玉龙雪山祭"（祭本族维护神）；朝拜狮子山的"干木古"（祭生养女神）；高唱庆丰歌的"清哦美"（祭五谷神）；在东山庙举办的"布颂"（祭猪神）；为新生儿祝福的"拜太阳"（祭日神）；对早期游政生涯的纪念和对山神表现敬佩的"劲德"宴等，无不寄寓着五谷丰收、进丁旺盛的祝贺。最为有趣的是每到"牧童节"（正月至仲春间）时，各户均向牧童赠予肉菜，牧童们则邀约伙伴到山泉边野餐，同时采花、垂钓、捕鸟、抓兔、讲笑话，评膘斗牛，祭奠牧神，不少成年人也被吸引进来，于是分"年纪组"进行。届时童叟同乐，欢声笑语一片。
饮食隐讳
纳西族的饮食风情多受东巴教的影响。他们禁食马、狗、猫、蛙，朔日和看日不得杀生，日蚀和月蚀时不许吃饭。烹茶时不成以水溅火塘，年夜年头一早餐禁荤，家有属猪的人，猪日不得杀猪
