冬至是一个内容丰盛的节日，据传，冬至在汗青上的周代是新年元旦，曾经是个很热烈的日子。在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称 “添岁”。北方地域有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南边地域在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地域在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
冬至颠末数千年成长，形成了奇特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食物。曾较为时髦的“冬至亚岁宴”的名目也良多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。
汤圆
吃汤圆 前人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为风行，平易近间便有“吃了汤圆年夜一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲友。旧时上海人最讲求吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。
吃馄饨 我国很多处所有冬至吃馄饨的风气。据《燕京岁时记》载：“冬至馄饨夏至面。”冬至此日，京师人家多食馄饨。南宋时，那时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风气。宋朝人周到说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭奠祖先。只是到了南宋，我国才开端风行冬至食馄饨祭祖的风气。
“捏冻耳朵”
吃“捏冻耳朵” “捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他辞职归里那时适是年夜雪纷飞的冬天，冷风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里很是难熬，就叫其***在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱冷药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱冷矫耳汤"的药物施舍给苍生吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模拟做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。
吃赤豆糯米饭 在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不长进，作恶多端，逝世于冬至这一天，逝世后酿成疫鬼，持续践踏糟踏苍生。可是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
吃荞麦面 浙江等地每逢冬至此日，全家男女老小都要集齐，嫁出往的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗以为，冬至吃了荞麦，可以肃清肠胃中的猪毛、鸡毛。
吃菜包 菜包则是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月形，里面包笋丝、豆干、菜脯等，是自古以来祭冬的祭物，前人叫做环饼(晋代时叫做冷具)。冬至的朝晨，家庭主妇必需夙起“浮圆仔”(用糖水煮汤圆)、“炊菜包”(蒸菜包)并预备祭拜神明、祖先，而且享用“冬至圆”，吃了“冬至圆”，带有象征团聚及添岁之意;在畴前，祭拜之后还以“冬至圆”粘在门户、用具上，称为“饷耗”。
贵州等地域有吃狗肉的习俗
吃狗肉 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开端的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，感到味道特殊鲜美，赞不停口。从此在平易近间形成了冬至吃狗肉的习俗。平易近间也有“冬至吃狗肉,明春打山君”之说。此刻贵州等地域人们纷纭在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各类滋补食物，以求来年有一好兆头。
吃年糕 从清末平易近初直到此刻杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐分歧风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，午时是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉祥。北方还有不少处所，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，由于冬至事后气象进进最冷的时代，中医以为羊肉狗肉都有壮阳补体有功能，平易近间至今有冬至有进补的习俗。
在我国台湾还保留着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉利中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后商定之早日，集到祖祠中照长幼之序，逐一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会年夜摆宴席，接待前来祭祖的宗亲们。大师畅怀畅饮，彼此联络久别陌生的情感，称之为“食祖”。
