红豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，逝世于冬至这一天，逝世后酿成疫鬼，持续践踏糟踏苍生。可是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为风行。平易近间有“吃了汤圆年夜一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记录，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲友。旧时上海人最讲求吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆号，然后用肉块垒于盘中祭祖。一前人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆也是我国传统的甘旨食物。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘;长沙姐妹汤圆雪白晶莹，喷鼻甜可口;温州县前汤圆用料讲究，甜蜜味喷鼻，都是驰誉的甘旨食物。此外，台湾的菜肉汤圆、成都的赖汤圆、贵阳的八宝汤圆、安庆的韦家巷汤圆，也是风味奇特的甘旨食物。现在不仅冬至吃，一年四时都能吃到汤圆。
酿酒
客家人以为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久躲不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉利的日子，专门到集市添置酿酒的用具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗往污物，再让清冷的泉水重复冲刷，最后置放在阴凉处风干。酿酒用的新糯稻，方才扬场完毕，精选风干，颗颗丰满，粒粒精髓，往失落黄灿灿的外壳之后，倒进竹篼里，用山泉水重复冲刷，洗往糯米中的尘物，接着又将洗清洁的糯米倒进饭甑，放到锅里蒸熟，随后又用泉水冲冷，将碾成末的酒饼与糯米饭平均地搅拌，最后放进酒坛，让其发酵，到冬至之日，才正式加进干净清冷的山泉水，之后让其慢慢酝酿，时光愈久，酒质愈醇，酒色愈明朗、洁白，让人一见顿生倾慕之心，急欲解馋。
年糕
吃年糕从清末平易近初直到此刻杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐分歧风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，午时是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。
脑筋
银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老苍生冬至这一天给羊肉粉汤叫了个怪僻的名字———“脑筋”。
五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，进味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(肃清野蘑菇的毒味)，再放进协调面、精盐、酱油;肉烂今后放木耳、金针(黄花菜)略炒，将清好的蘑菇汤参加，汤滚蛋后放进切好的粉块、泡好的粉条，再参加韭黄、蒜苗、喷鼻菜，如许就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、喷鼻菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，喷鼻气扑鼻，让人馋涎欲滴。
冬至，老苍生叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴喷鼻饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外埠人一吃却赞不停口。在外埠很少见如许喷鼻辣可口的饺子，这也算是银川的一种特点风味小吃吧。
