“冬至霜，月娘光；柏叶红，丸子捧。”这是冬至一首童谣。
《八闽通志·兴化府风气·冬至》载：“前期糯米为丸，是日早熟，而荐之于祖考。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的风俗。
冬至前一夜，莆田俗叫“冬至暝”。此日薄暮，家家厅堂上红烛通明，灯光如昼，寄意事业光辉。桌上以红柑为“果岳”（便是把红柑堆叠成小山岳状，故名）。红柑的最顶层插上“三春”（即平易近间剪纸者用红纸剪成福禄寿的纸花）一支，用红纸条封腰的箸子一副（十双）和生姜、板糖各一块，一家人洗手面，家长点烛上喷鼻，放了鞭炮，开端“搓丸”。
所搓的“丸子”，是白色的，如昔时有新婚的，则是搓红色丸子，以示家中添丁，家境会更红火。这时，女的穿上红衫，在灯光下额外耀目，孩子们笑口开颜，无邪活跃。大师一齐围在年夜簸箕（俗叫“年夜笠弧”）的周围，孩子们坐在高高的凳子上，“伎痒”。主妇把糯米碾成的粉（俗叫“米祭”）参加开水揉捏成圆形长条，摘成一年夜粒一年夜粒圆坯，然后大家用手掌把它搓成一粒粒如桂元核巨细的“丸子”，这就是“冬至暝搓丸”。此中最有爱好的是：年夜人有的在捏元宝、聚宝盆；有的在捏小狗、小猪，取“命运好，狗仔衔元宝”及“做狗，做猪，做元宝”的俗谚，寓有“财路广进、家畜旺盛”的意思。孩子们对小狗、小猪最有爱好，欢呼“阿公在做狗”、“阿爸也在做狗”、“妈妈、奶奶都在做猪！”惹得全家人哈哈年夜笑起来。有的搓只有豆粒巨细的“喜鹊丸”（俗叫“客鸟丸”）。孩子们搓来搓往老是搓不完，有扁扁的，也有长长的，连他本身也感到可笑起来。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是好笑又可爱。如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他捡起来，吹往沾上的尘埃，否则的话，此后会长得丑。其意是在教导儿童从小就要爱护食粮。“搓丸”毕，把“丸子”放在“年夜笠孤”之中，扣上盖子，摆在“灶公”灶前留宿。
冬至的夜最长，而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着，天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”，故有“爱吃丸子汤，盼啊天未光”的儿歌。主妇把“丸子”倒进锅里，和生姜、板糖（姜、糖能祛冷开胃）加水一路煮成喷鼻、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在门框之上，以祀“门丞户尉”，保一家安然。还要把“（饲）喜鹊丸”丢在屋顶（一般是12粒，闰年为13粒，寄意全年代月安然）,等喜鹊来争食时，噪声哗然，俗叫“报喜”，寄意五福临门。
冬至早，一家人带着“丸子”、生果、喷鼻烛、纸钱等上山祭扫祖墓。由于冬至节是一年中最后的一个省墓节，所以省墓的人家反比清明和重阳两节的为多，寓慎终追远之意。
