马雅师长教师的腊肠被收进日本的旅游手册
可以如许以为，当你在弗莱堡明斯特广场吃一分面包肠子的话，就即是肚子里多添了文化墨水，中文里的“士别三日，当另眼相看！”在弗莱堡就演化成“吃一根腊肠，当另眼相看！”难怪腊肠马雅师长教师是那样的骄傲，由于他的腊肠被收进日本的旅游手册，还带着照片呢！常有日本旅客按图索肠，特意找到他的摊位，先是一阵劈里扒拉闪光拍照，然后再咪西一份弗莱堡的肠子。日本人爱好懂得别人的文化，善于拿来主义，这个长处是环球著名的，搞欠好在日本哪个广场上，也正卖着弗莱堡的肠子呢！说不定他们的弗莱堡肠子更喷鼻，更好吃。慢慢的也会酿成日本奇特的一道美食景致线。
弗莱堡的煎肠子品种不少
最著名的是Lange Rot（长红），是他们老马雅家的开山开山祖师。一根红色的猪肉肠尺把来长，被煎得油亮亮地起着焦皮，吃进嘴里，肉嫩的溢出汁，皮脆的嚼作声；台子上还摆着介末和西红柿酱，随你遴选，经常把个吃肠子的人、尤其是孩子们，不是吃得嘴边挂红就是挂黄。买“长红”的人真 煎肠子的良多，是由于它简直比其它的喷鼻仍是名声比其它的响？按玛雅师长教师本身的自豪理论，“长红”是他家老字号，几多年来铁打的质量带来金打的信用，之所以最受接待！“可儿家就爱买我们家的！我们的肉肠煎得最专心！”马雅师长教师自豪的口吻中掺着一丝无可何如的哀叹，昔时独此一家的旺盛已经成为汗青啦！明斯特教堂边上，继老玛雅之后，陆续增加了别的三家腊肠，配合分享着弗莱堡明斯特广场的这块令人眼谗的肥肉。当局严厉把持着煎腊肠营业的派司，既不会过剩，也不会冷僻，14点今后市场停止，四个腊肠车摊也不再答应营业，还有一个车摊经营下战书的生意。
经营上午生意的四家腊肠
以前总为地舆地位打斗。诺年夜的一个广场，人们来自四面八方，似乎谈不上什么纪律，排成一条龙的四个肠摊，应当都是摆布逢源才是啊，可却偏偏有着看不见的风水轨道。“凭什么你老盘踞着这块有利的地皮！即使你开业比我早！既然均为同事，就该好处均沾！”诸如斯类的题目颠末争吵之后，没有居委会，没有党组织，他们靠着本身的气力解决了，一个月换一次摊位，公正公道。有心的人才会发明这此中的奇妙，大师看见的是被煎得色彩诱人的腊肠，谁会往留意Mayer或是Uhl的摊子换了地位呢。假如正好赶在淡季，又正好被换到最差的地位，腊肠老板就爽性往休假，下个月再卷土重来，别轻看了那小小的腊肠生意，和西门子公司一样，都有着本身的生财之道。
