圣诞节我们并不生疏，可是你知道圣诞节为什么吃火鸡吗？在传统的圣诞节的饮食上，烤火鸡是不成缺乏的菜式。在一些亚洲国度，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆贺佳节；但在欧美，尤其是美洲年夜陆，火鸡倒是很通俗的一种肉食，并且在感恩节和圣诞节这两个年夜日子，火鸡更是圣诞节的饮食传统中必不成少的食物。
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。由于欧洲人感到它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很爱好吃烤鹅。在移平易近到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的请求，于是就吃火鸡，竟然发明火鸡比鹅好吃。并且北美洲有良多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的年夜菜，主要节日中必不成少。
这种圣诞节饮食文化风气已有三百多年的汗青了。
据说在一六二零年的圣诞节，大量来自英国的移平易近抵达美洲年夜陆的朴里茅斯山。那时，那儿物产窘蹙，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
是以圣诞年夜餐里，除了火腿、番薯、蔬菜、葡萄干布丁、生果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了！
火鸡的做法
火鸡的最传统做法很是简略，您只须要用盐和花椒末将火鸡里外充足涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时摆布即可。
圣诞节的火鸡
吃火鸡的汗青已经有近四百年了。这个象征丰产团聚的感恩年夜餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”底本并非指晚餐。而应当在午时吃。因为感恩节是每年11月第周围的礼拜四。已经很是接近圣诞节这个一年中的年夜节日。而圣诞节恰是感恩耶稣降临的日子。是以，象征感恩的火鸡年夜餐便延长到了圣诞节。
餐桌上的火鸡
美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各类资料，放进烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一路享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。至于为什么不分好再端上桌？这大要就像我们在除夜吃鱼，不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的事理。不单统筹了菜色的雅观和视觉的丰盛性。同时，也有全家人团圆在一路的享用年夜餐的象征。
