现在过年，市场上什么都不缺了，腰包鼓囊、肚里油厚的现代人“天天都像在过年”，可是一到过年，良多家庭就会预备一些传统小吃，这些，都是广州人以及其他良多广东人过年要吃的。
年糕
年糕是用黏性年夜的米或米粉蒸成的糕，是夏历年的应时食物。年糕与“年年高”谐音，寄意着人们的工作和生涯一年比一年进步。广东人爱好把年糕切成片，放进锅里煎喷鼻了。一口咬下往，概况喷鼻气扑鼻，里面则是黏稠软糯的年糕，加上甜甜的味道，年夜人小孩都爱好极了。
最传统的广式年糕呈深橙色，样子朴素无华，吃起来却别有一番滋味。此刻，不少商家还将年糕做成鲤鱼的外形，既丰年年高的意思，又有了年年有余的意思，成了双重好意头，不少人除了本身吃，还爱好买这些鲤鱼年糕送礼。
糖环
以前未有现代的水龙头，水喉上只有一个尖尖的崛起。每家每户总有一个中空的铁环，要取水时，将中心的小洞瞄准崛起按下一扭，自来水便哗哗地流出来。这铁环被称为糖环。广东人过年也爱吃糖环，此糖环当然分歧彼糖环，糖环由糯米粉做成，两个糖环独一类似之处是外形，两个都像一个一个扣起来的环状物。
煎堆
在广州过年，必定要吃煎堆，黄蹬蹬的煎堆像个年夜胖小子，稍微触动一下，随即转动到老远。是以广东有句鄙谚：“煎堆辘辘，金银满屋”，意思就是吃煎堆可以或许为家里人带来财运。
煎堆由糯米粉做成，传统的煎堆分为两种：空心和实心。实心煎堆是常见的“苞谷馅”，吃起来又喷鼻又脆。不外白叟家假如牙欠好，吃这煎堆就成了熬煎咯，搞欠好还会磕了牙齿。
另一种是空心煎堆，顾名思义，空心煎堆没有馅料，只有薄薄一层煎堆皮。煎堆皮由糯米粉搓成，先要搓成一个小小的空心糯米粉团，然后主妇们像吹气球一样往里吹气，少顷，煎堆便兴起来。比及丢进油锅炸好后，空心煎堆就成了金黄色的圆球。放置一晚后，吃起来又软又喷鼻。
蛋散
蛋散也是煎炸食物的一种，用薄条面皮旋扭后，丢进油锅中炸成。常见的蛋散有两种，一种是咸味，经常在面皮中揉进芝麻，吃起来又喷鼻又脆。另一种则是甜味，口感没有咸味的脆，却多了一份酥感，蘸了蜜糖丢入口，一咬下往就化失落了。
蛋散不像其他传统煎炸食物厚重，因为是用薄面条炸成，往往一碰就散失落。是以，广州人又爱好把怯懦怕事或不成天气没前程的小人物称之为蛋散。
油角
小小的油角长得就像一只饺子，分歧的是油角比饺子多了一条都雅的花边，就像美丽的荷叶形钱袋。同样是油炸食物，油角里面的内在就丰盛多了：芝麻、花生白砂糖拌起来，就是喷鼻喷喷的油角馅。炸起来，放入口，又酥又甜，年夜人小孩都爱好。时期成长，在传统的馅料基本上，此刻市道上又有了葱油馅、椰丝馅等等，口胃多样，任君选择。
油角给老广们带来的回想，不仅是喷鼻甜的味道，也有浓浓的亲情。旧时邻近过年，一家人会聚在一路，年夜人们擀面开“油角皮”，预备馅料，尔后包油角，趁便拉拉店主长西家短。而小孩子则在旁边，边玩边等着吃油角。最高兴是听抵家里人一声“吃得!”小孩子们赶紧擦清洁嘴角边的口水，一窝蜂地跑到放油角的桌边，伸了小手便要抢。不外，这行动凡是引来年夜人们一顿海扁：“热气啊!衰仔!”
