在寿县，年夜年三十一天全家谁也禁绝吃早饭和午饭，只准吃一顿大年夜饭。
吃大年夜饭，必需要有一盘鲜鱼，但这盘鲜鱼任何人禁绝吃（意味着年年有余），只有过完年夜年头三才干动筷吃这盘鱼，人人都要吃上一口。吃大年夜饭时禁绝措辞（意味着静心年夜发家），吃大年夜饭必定要留点饭在碗中。
年夜年三十、初一、初二、初三，四天不许从头开锅做饭，这也是寿县本地一特点的年俗。所以，年夜年三十晚间的每家大年夜饭做得良多，有的家庭锅能做几多饭就做几多饭。
年夜年三十的大年夜饭，做得也很有特点。所有人吃罢大年夜饭后，年纪最长者将剩下的饭盛出，然后在灶上慢慢烹制锅巴，年夜约半个多小时后，一个整体锅状的锅巴就新颖出炉了。这时，白叟忠诚地用双手将它放在稻屯上（任何人禁绝吃），意味着来年年夜丰产。
