毛南族地域蔬菜较多，四时不竭，有豌豆、白菜苦麻菜、南瓜、红薯叶、豆荚、芭蕉芋、青菜和萝卜，此中南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可零丁蒸食。
肉类起源重要是家禽、六畜，有猪、牛、鸡、鸭等。喜食狗肉，有些处所中元节有杀狗食肉之习。毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，以为一些肉和菜特殊是鸡，煮得过熟会走味。唯独对鸭以煮烂熟为宜，在烹调上有"鸡生鸭熟"之说。
毛南族爱好的酸食物良多，此中以"腩醒"，"瓮煨"，"索发"为最广泛，称为"毛南三酸"。
"腩醒"： 把猪、牛肉切成薄片，用生盐粉拌匀咬透，留两三天。用喷鼻糯蒸熟，放在簸箕里凉冷，与肉片揉搓平均，放在坛里压慎密封。三个月后便可用。
"瓮煨"：为了能随时吃到酸食物，家家户户还有一种特别的盐水坛。毛南话叫"瓮煨"，可腌制多种瓜菜。
"索发"： 把洗清的钉螺用猪油干炒，待透熟发喷鼻后，趁热倒进坛里，然后密封。三个月就可以揭盖吃用。毛南语叫"索发"。
除了"三酸"外，还有酸辣椒、酸蕃茄、酸 头、酸萝卜等。
毛南族成年男人都好饮酒，并有非酒不足以敬客之说。有的人家还本身用高梁、玉米酿制。但近年来，以市场出售的瓶装白酒居多。
毛南族年夜都爱好吃茶品茗，暑天常以浓茶解暑。走远路时经常随身带"野石榴"或青辣椒，用以解渴。
典范食物
明伦白切喷鼻猪是毛南族的名菜，用本地产喷鼻猪加佐料蒸制而成。此外还有：甜红薯；螺蛳酸，蒜头酸水，鸭血酱，豆腐肴
