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清明节各地美食习俗大汇总(3)

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-17 21:36:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:914    评论:0
导读

欢乐团四川成都一带有以炒米作团,用线穿之,或年夜或小,各色点染,名曰“欢乐团”。旧时,在成都北门外至“欢乐庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云:“"欢乐庵"前欢乐团,春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽,偏有多人醉脚盆。”画卵在一些处所,于清明

欢乐团

清明节各地美食习俗大汇总(3)

四川成都一带有以炒米作团,用线穿之,或年夜或小,各色点染,名曰“欢乐团”。旧时,在成都北门外至“欢乐庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云:“"欢乐庵"前欢乐团,春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽,偏有多人醉脚盆。”

清明节各地美食习俗大汇总(3)

画卵

在一些处所,于清明头一夜,把鸭卵煎熟,染成蓝黄杂色,在卵壳上加以雕镂成画,作为冷食礼物赠予。据说吃画卵,在隋唐时风行全国。

清明节各地美食习俗大汇总(3)

枣糕

枣糕又叫“子推饼”,北方一些处所用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高贵品德。

 
(文/美食天下)
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