芬兰最出名的野味是驯鹿。这种体魄魁伟，迁移出没于严冷山野的北方动物，在中国旅客的眼里，是一种极具养分的滋补之品。从医疗保健的角度权衡，脂肪含量少少的驯鹿肉确切是是年夜有裨益的选择。
炖驯鹿肉 (Poronkistys)是一种较好的烹饪方法，先把切碎的肉块煮到肉酥汁浓，再佐以土豆泥和甜甜的红梅酱，年夜饱口福之后还会使人觉得舒筋活血而满身温热。大师还可以改试“扒鹿肉”，文火嫩煎，野外风味口感实足。
每逢到夏末金风抽丰的打猎季候，浩繁的山禽野味便布满于各年夜饭馆的餐桌之上，尤其以野鸭和松鸡倍受接待。假如旅客的命运较好，大师还可以在传统的餐厅里尝到愈来愈加广泛的熊肉菜式。
芬兰号称“千湖之国”，而且国度的海岸线长且迂回，于是鱼类的供给就十分丰饶。此中的三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美，不愧为爱吃鱼者的天堂。炮制方式有烟熏、明火烤、蒸、焗等等八门五花。
芬兰的情况十分清洁、尽少污染，市场的鲜鱼或超市的鱼档都可以买来制造生吃的鱼片，假如您爱好日本式生鱼片不妨本身往市场买来一试。有芬兰“鱼寿司”之称的Graavi，是那边的有名小吃。用腌制过的生鱼片包裹上小马铃薯和奶油喷鼻菜同吃，比升引米饭的日本寿司，天然是还有一番别致的风味。 来自水域的小龙虾，是芬兰人炎天不成缺乏的节令甘旨，来一杯本地本地货的伏特加佐餐，再配上鱼子酱的三明治，的确就成了爱好海产者们的人世琼肴。 中国人爱好喝汤，这与芬兰人的习惯年夜致雷同。清甜鲜美的三文鱼汤当是旅客们的餐前首选，在冬季，人们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤，也是鱼汤中的皇牌甘旨。鱼汤凡是与马铃薯一同沸煮，连汤带料的一并吃下，那就是一顿颇能裹腹的汤宴。碗豆汤(Hemekeitto) 是冬季活动后特殊令人热胃的食物，炎天气温稍高，平易近间则煮通俗的 Keskeitto 菜汤。 一但进进八月，芬兰的树林里便会开端结出许很多多的野生浆果。有蓝浆果 (Mustikka) 、红浆果 (Karpalo)、黑加仑子、燕莓甚至野草莓十多种。依照本地所制订的法令，每小我包含旅客，均可以自由采摘这些自然资本。芬兰人在这个时节就忙着把它们制成糕点甜饼或者果酱。有时辰还要举办各类商贸年夜会，或者举行采摘年夜赛，让人们在林野中一边纵情娱乐、一边年夜吃年夜嚼那鲜美的各类浆果。 北欧的气象天气不合适莳植葡萄，所以芬兰的农人便用分歧的浆果酿酒，现在全国年夜约有二十多间浆果酒园，特殊接待旅客们惠临品尝，并盼望客人们对那边的商品各取所好。特殊在本地人之间津津乐道的是一种混杂佳酿，用多种的浆果混杂酿制而成。年夜约是百分之十二的酒精浓度。同样享负盛名还有效黄莓和北极莓酿造的利口酒(Liqueur) ，那些莓子发展在北极圈之内，喷鼻味浓洌。芬兰的名酒还有伏特加，其***得自***真传。 接近圣诞节的时辰，本地人则爱好用一种名为 Gli的热喷鼻酒来贺节。人们在这种酒里掺进了杏仁和葡萄干。啤酒是芬兰的年夜牌货，全国拥有全北欧最古老的啤酒年夜厂，分歧品牌的啤酒还获得过不少的国际年夜奖。五个特殊受接待牌子是﹕Koff、Lapin Kulta、Karhu、Olvi及Karjala合称为 "Big Five" ，都是旅客们必尝的经典名品。 欧洲的良多国度都生产葡萄酒，但用浆果酿酒则较少见。芬兰在这方面便独树一帜，这就可以知足中国人对新颖事物的好奇心态，且作为特点的礼品当是上佳的尽妙简择。
