每个处所纷歧样，本身的传统就纷歧样，俗话说十里分歧分，百里分歧俗，那么在分歧的地域中，立夏该吃什么是不是也纷歧样呢?
立夏该吃什么：传统美食
立夏事后，即是炎热的炎天，人们在立夏吃一些食品，往往依靠着祈福保安然的欲望。如浙江嵊州人以为，在立夏季吃蛋拄(意为“支持”)心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼;湖南长沙人立夏季吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，平易近谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音为“坨”)，一脚跨过河”，意喻力年夜无比，身轻如燕;上海郊县农人立夏季用麦粉和糖制成寸许长的条状食品，称“麦蚕”，人们吃了，谓可免“疰夏”;湖北省通山县平易近间把立夏作为一个主要节日，通隐士立夏吃泡(草莓)、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾鼎力气、吃竹笋壮脚骨”;闽南地域立夏吃虾面，即购置海虾掺进面条中煮食，海虾熟后变红，为吉利之色，而虾与夏谐音，以此为对夏日之祝贺。
立夏该吃什么：福建
福建闽东地域立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼进水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的芽菜、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些村落吃“立夏糊”，重要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。年夜锅熬糊汤，汤中内容极其丰盛，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”风气有点类似。“七家粥”与“七家茶”也算是立夏尝新的另一种情势，七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一年夜锅粥，由大师来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混杂后烹煮或泡成一年夜壶茶，再由大师欢聚一堂共饮。这些粥或茶并不见得是何等可口的食品，但这些典礼，却可以说是曩昔农村社会中主要的联谊运动。
立夏该吃什么：上海
上海立夏季风气习惯中，因为此时蛋类食物恰是旺季，所以立夏季总要吃蛋，孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。上海也有“节交立夏记分明，吃罢摊菜试宝称。”的习俗，立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼，午时时无论男女老幼都要称一***重。
立夏该吃什么：安徽
立夏季还有忌坐门槛之说。在安徽，道光十年《太湖县志》中记录：“立夏季，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋午睡，谓愁夏多倦病也。”说是此日坐门槛，炎天里会倦怠多病。30年月《宁国县志》中记录：“立夏。以秤秤人体轻重，免去疾病，所谓不怯夏也。俗传立夏坐门坎，则一年精力不振。”立夏这一天，古也称春尽日，一般骚人骚人，惜春情事不免多情，春愁付诸诗词，邀朋聚饮，留下良多传世佳作。
立夏该吃什么：四川
四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬，好登山。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。在我国良多处所，立夏有吃槐豆、吃李子的习俗。槐豆，别号蚕豆、罗汉豆。立夏时节，槐豆广泛成熟。平易近间传说以为，吃槐豆可以壮腰补肾，插秧、耘田时不会吃力。将干槐豆炒熟食用，在宽大农村和城镇居平易近中很是广泛，人们以为食之可健身固齿，尤以儿童、青年为宜。立夏此日，江南良多处所会将烧熟的蚕豆串成项链，让儿童带着出门吃。平易近间还有立夏食李美颜的说法。《月令粹编》说：“立夏得食李，能令色彩美。”就是说：妇女在立夏此日，把李子榨汁，混进酒中喝，能芳华长驻，称为“驻色酒”。
立夏该吃什么：北方
我国北方多莳植小麦，立夏恰是小麦上场时节，是以北方年夜部门地域立夏时有制造与食用面食的习俗，意在庆贺小麦丰产。立夏的面食重要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，外形各别，有状元骑马、不雅音送子、山公抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的芽菜菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。
立夏该吃什么：江浙
在江浙一带有“立夏尝新”的风气。姑苏处所有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后人们尝食。同时，姑苏立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏此日对进店的老顾客馈送酒酿、烧酒，不取分文，是以也把立夏叫做“馈节”。无锡平易近间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(或有元麦、蒜苗为其一);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(或有梅子、喷鼻椿头为其一);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(或有鲳鱼、黄鱼、银鱼、子鲚鱼为其一)。在常熟，人们立夏尝新，食物更为丰盛，有“九荤十八素”的说法。浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍然保存着立夏吃乌米饭的古老习俗，乌米饭是一种紫玄色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用此汤将糯米浸泡半天，然后捞出放进木甑里蒸熟而成。
立夏该吃什么：杭州
杭州在立夏季最为讲求。每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲朋邻接，叫做“七家茶”。还在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金桔，表现吉利如意的意思。杭俗立夏季还有食乌米饭和鸟饭糕的风气。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。是日，儿童少年景群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里往用石头支起锅灶，自烧白吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风气就是自比乞丐，认为可以避灾害。吃完立夏饭，年夜人拿来箩筐、年夜秤。给孩子们秤体重，看比往年重了几多。这日，杭人还必备十二种食物。有歌日“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅成鸭蛋，螺蛳苋莱酒酿糟。”杭俗还有立夏季吃“三烧、五腊九时新”之说。“三烧”者，烧饼、烧鹅、烧酒(甜酒酿)。“五腊”者，黄鱼、腊肉、盐蛋、海蛳、清明狗。“九时新”者，樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、鸟饭糕、莴苣笋。此日也有“五郎八保上吴山”之谚。“五郎”谓打米郎、剪发郎、倒马郎(即倒马桶出粪者)、皮郎(典傍边之小郎)、箔郎(打锡箔者);“八保”即侍者、面保、茶保、饭保、地保、相像保(即阴阳生)、马保、奶保(即以育婴为业者)。此外，还有十三匠(即木工、泥水匠、石工、铁匠、船匠、佛匠、雕园丁、搭彩匠、银匠、铜匠、锯匠、篾匠、锡匠)，这日也休假，多上吴山游玩。
立夏该吃什么：江西
江西一带还有立夏吃茶品茗的习俗,说是不饮立夏茶，会一夏磨难熬。浙江立夏平易近间时髦凌晨吃红枣糯米粥、茶叶蛋，午时吃羹，在米粉糊中掺以豆腐干、蒜苗、猪肉、笋丁等，称“立夏羹”。此日，还有给小牛穿鼻的习俗。
