馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食物，喷鼻脆优美，古时叫“冷具”。冷食节禁火冷食的风气在我国年夜部门地域已不风行，但与这个节日有关的馓子却深受众人的爱好。此刻风行于汉族地域的馓子有南北方的差别：北方馓子慷慨潇洒，以麦面为主料；南边馓子精致过细，多以米面为主料。在少数平易近族地域，馓子的品种繁多，风味各别，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为著名。
清明节距今已有2500多年的汗青。清明节除省墓祭祖外，其食俗也是丰盛多彩的。
