来源古代的月饼被作为祭品于中秋节所食，因为时光的推移，月饼已经异化成中秋节食物和礼物。此刻，中秋节吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是东亚地域的传统风气。中秋节吃月饼的习俗于唐朝呈现，依据《洛中见闻》，唐僖宗曾在中秋节当日号令御膳房用红绫将饼犒赏给新科进士。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内风行，但也传播到平易近间，那时俗称“小饼”和“月团”。北宋文学家苏东坡曾经说起：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，傍边的“小饼”也便是月饼。而“月饼”一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼只是象菱花饼一样的饼形食品，后来才演化成圆形，寄意团聚美妙。相传元朝的时辰，汉人在元人的统治下苦不胜言，朱元璋揭竿反元，但元军把持周密，义兵无法传递新闻，为此刘伯温献计，在中秋节互赠糕饼，并在里面夹纸条，上面写着“八月十五杀鞑子”，作为起义的讯号。明代田汝成《西湖游览记》说起：“八月十五谓之中秋，平易近间以月饼相馈，取团聚之意。”，可见月饼于那时风行于平易近间。清代已有具体记述月饼制造方式的册本。清杨光辅即写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜” 还有别的一个传说，在清代你假如要反清的话，不宜太招摇。是以有人在台湾反清时，用一张纸包在相似本日的月饼里，告知对方预备反清复明。是以也有一说，中秋节的来源自台湾明朝时。汗青 月饼的汗青长久。据史料记录，早在殷、周时代，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的“太师饼”，是为月饼的“鼻祖”。汉代张骞出使西域，引进了芝麻、胡桃，为月饼的制造增加了辅料，于是呈现了以芝麻、胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。月饼到了唐代，平易近间开端呈现专门从事胡饼制造的饼师和卖胡饼的店肆。据说一年中秋，唐玄宗和杨贵妃弄月吃胡饼，玄宗嫌“胡饼”不雅观，贵妃举头看月，“月饼”二字脱口而出。从此“月饼”代替“胡饼”的名称在平易近间传播开来。北宋皇家过中秋，爱好吃一种叫“宫饼”的食物，“宫饼”又叫“小饼”，实在就是月饼。不外馅已比畴前过细了很多。东坡有诗：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”酥，阐明面中掺进了油脂和鸡蛋，饴，阐明馅里参加了糖类或果类，与此刻的月饼已十分类似。明代中秋吃月饼不单平易近间十分普及，并且月饼的制造也越来越讲究。心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话作为食物艺术图案印在月饼上，使得月饼不仅好吃并且都雅。清代月饼品种繁多，***也上升到了一个空前的高度。清代诗人袁景澜有一首《咏月饼诗》，写道“进厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，装点胭脂迹。……”把月饼的制造进程，做了具体的描写，阐明了那时月饼***的高深。时至本日，中秋月饼和端午粽子、元宵汤圆一样，已成为人们节日必不成少的食物。月饼受人爱好，不仅由于好吃，还由于它象征着团聚和吉祥；吃月饼时，一家人可以围坐一方，远看天上明月，祈盼人世承平。典故 中秋节是传统团聚节日，月饼是中秋佳节祭拜月亮时最重要的物品，祭供后由全家分食。因为月饼象征团聚，有些处所称为“团聚饼”。中秋之夜，百口围坐，皓月当空、或对月喝酒，或品茶吃月饼以助谈兴，亦人生之一乐事。所以无中秋可以吃月饼，而无月饼则不成中秋，是以中秋与月饼是慎密相连不成或缺的。关于月饼史料记录颇多，《燕京岁时记·月饼》：“供月月饼，处处皆有，年夜者尺余，上绘月亮蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至大年节而食者。”苏东坡诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。” 清朝杨光辅的《淞南采府》写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜。”那时的月饼已和此刻的月饼颇为附近。关于月饼习俗，典故良多： ·有谓唐高祖武德年间，边寇入寇，李靖帅师出征，年夜获全胜，于中秋节凯旋，长安表里彻夜欢庆，时有吐蕃人献饼祝捷，高祖掏出圆饼手指明月笑曰：“应将胡饼邀蟾蜍。”嗣后分赐群臣共啖，于是遂形成中秋吃月饼之俗。·二谓北宋时中秋节以登山登楼先睹明月为快，然后举办拜月典礼，供品有圆饼，据《燕京岁时记·月饼》云:“至供月饼，处处皆有，年夜者尺余，上绘月宫蟾蜍之形，有祭毕而食者”。·或曰元代末年，统治者履行“三家养一元，五家一菜万”的残酷统治榨取，刘伯温组织农人起义，特制年夜圆饼，内里隐藏字条，商定八月十五夜起义，成果起义胜利，颠覆元朝，树立明朝，今后中秋食月饼之俗更为风行。总之，中秋团聚，弄月及吃月饼之俗，由来已久，历代尔后，不竭加进新的内容，以丰盛这个富有平易近族特点的传统节日，传播至今，风行不衰。
