饭桌上夹菜的礼仪

一道菜上桌后，凡是须等主人或长者脱手后再往取食。若需应用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到本身的碟盘中，然后再用本身的筷子慢慢食用。

夹菜时，要比及菜转到本身眼前时再动筷，不成抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多，不要刚夹一样菜放于盘中，紧随着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中，又伸筷夹另一道菜。夹菜偶然失落下一些在桌上，切不成将其放回菜盘内。遇邻座夹菜要避让，严防筷子打斗。若同桌有外宾，对他不要重复劝菜，也不要为其夹菜，由于外宾一般没有这个习惯。