外出旅游，一提起广东人，给人的印象就是“什么都敢吃”，那么，这么爱吃的广东人在中秋节的时辰都吃些什么呢？作为一个土生土长的广东人，每年中秋节老是会吃到很多多少传统美食，可是发明有些好吃的似乎已经被遗忘了，想在这里跟网友们分享下，重拾昔时的回想。
菱角：
听老一辈说，每到中秋节，市井上处处是卖菱角的人，和家家户户买菱角的人。卖菱角分为两种，一种是煮熟的，一种是刚采摘下的特殊地新颖。给小孩吃菱角就依靠着年夜人们盼望他们“聪慧聪颖”的祝福，菱角可以往壳后切成粒状煲粥，弄月吃过月饼之后食用，可削减油腻感；用盐水煮熟后捞起，一边弄月一边食用也很有趣。
柚子：
柚子外形浑圆象征团聚之意，同时，“柚”与“佑”谐音，代表盼望月亮护佑的美妙意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食品。或者是“意头”够好，使得柚子成为中秋节一个必不成少的主角，在广东中秋吃柚子依然是一个传统。不外此刻尽管广州人依然坚持着中秋吃柚子的习惯，不外就未必有上一代人吃柚子的那种情怀，而是更重视柚子的消腻感化。
推举：柚子配月饼口腔爽
吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，即开胃，又解油腻，让口腔有清新感。在中秋节吃柚子的时辰，将柚子的绿色外皮削失落，然后将柚子的白色内膜取下，可煮肉做菜吃；而晒干，就是一种自然的蚊喷鼻了！应用方式和一般蚊喷鼻一样，可是是自然的。
田螺：
田螺是广州人中秋节中少不了的美食。至于为什么要在中秋节食田螺，则在清咸康年间的《顺德县志》有记：“八月看日，尚芋食螺。”平易近间以为，中秋田螺，可以明目。据剖析，螺肉养分丰盛，而所含的维生素A又是眼睛视色素的主要物资。食田螺可明目，言之成理。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时辰，腹内无小螺，是以，肉质特殊肥美。是食口螺的最佳时节。
时至本日，广州人依然坚持着中秋节，炒碟田螺弄月的习惯。晚上炒好田螺，煮熟芋头，伴着月饼和喷鼻茗，一家人围在一路弄月，这幅美妙的画卷在千万万万家庭中上演。田螺的做法并未几，最传统的是紫苏炒田螺。重要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、沙茶酱、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田螺不仅可以除往田螺自己的泥腥味，更能带出田螺的美味，进口时你能品尝到一种喷鼻中有辣，辣中带甜的怪味。
熟习习俗的白叟家说，中秋当晚一家人聚在一路，拿着田螺，对月一举，再送到嘴边一啜，就是“对月啜螺肉，越啜眼越明”。
芋头：
旧时，吃芋头寄意辟邪消灾，并且几乎家家户户有自家种的芋头，不消花钱便可吃，是以中秋节家家户户吃芋头很广泛。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”此刻，广东一些地域依然把吃芋头称为“剥鬼皮”。
在时期和生涯方法的变迁中，烤芋头，芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼等浩繁优美的菜式走进了人们的生涯，不外中秋节吃芋头如许一种古老的传统却慢慢淡出了广州市平易近的生涯。
推举：清煮蘸糖吃
吃芋头的服法是将全部芋头（一般是小芋头）煮熟装在碟上，剥了芋皮就茶吃，或蘸白砂糖、蜜糖吃，抑或蘸甜美酱（略咸的那种）吃。也可以将熟芋头剥了皮切粒，用虾米、香肠、叉烧加青翠炒来吃。有白叟说，中秋节吃了芋头，福分就会向你冲过来。
