中秋弄月吃月饼
上海人风气中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”阐明北宋时辰已经呈现这种圆形似月、内含美馅的食物。相传元朝末年,国民无法忍耐统治者的残暴抽剥榨取,要举办起义,因为统治者监督周密,不克不及公然约会,于是应用中秋节各家都吃月饼的机遇,在饼馅中躲着写有约期起义的小便条,普遍分送,大师就如期响应了。
中秋饮木樨蜜酒
“八月十五木樨喷鼻”,中秋之夜,瞻仰月中丹桂,喝些木樨蜜酒是上海人在中秋节饮食风气中的又一件美事。木樨不仅作为欣赏花木和芬芳树种,有供人欣赏和享受价值,并且还有食用价值。“援斗极兮酌桂桨”,“奠桂酒兮椒桨”,屈原《九歌》中的诗句,表白我国很早时辰起就用木樨酿酒了。
上海每到中秋前后,店铺中卖木樨酒的生意总比平凡好得多。上诲人喜食木樨,将木樨作为食物制造中添喷鼻的佐料。用糖或食盐浸渍木樨,持久保喷鼻于密封容器中,或者在制造糕点时,和进米面做成木樨糕,或者在烧食汤山芋、糖芋艿时撒上一撮,色喷鼻俱美。还有效木樨熏茶,或在沏茶时加些进往,称为木樨茶。此外,上海人很爱好吃糯米木樨甜酒酿。