长沙有良多有名的工具，岳麓山、桔子洲头、岳麓书院、马王堆、汉墓等等，这些足可以让你懂得湖湘文化的博年夜高深。而我每次跟外埠的伴侣提到湖南，除了这些胜景奇迹之外，更要提提我们湖南的小吃。
湖南的小吃也很有名：臭豆腐、米粉、刮凉粉等等，都是有百年汗青的名小吃;近两年鼓起的一些家常菜的做法年夜有盖过这些驰誉小吃的势头，而口胃虾则应当是此中的首选!
这种虾在北方称之为“小龙虾”，最初发展在一些水塘里，人们很少会把它当成桌上的菜肴。后来也不知道是谁做了那第一个吃虾的人，再颠末良多厨艺高手不竭切磋它的烹制方式，到了今天，尤其是在长沙的夏日，吃口胃虾就成了一道不成缺乏的景致线了。
实在口胃虾的独到之处就在于它的奇辣无比。而分歧的口胃虾店却有本身奇特的烹制方式，如许才会吸引更多的吃虾客。
假如你炎天有机遇来长沙的话，你必定会在陌头夜市看到良多灯箱，上面写着诸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要钱”、“世界第一辣”的字眼。没错，那些满是吃口胃虾的排档或小店。
很多多少外埠伴侣来了长沙，看到那种吃虾的排场，心里都有点纳闹儿：这小虾怎会有如斯有吸引力?确切，小虾可吃的部门少之又少，除了那两只年夜钳子里和尾部的一丁点肉，其他都不成以吃。我想，想方想法吃到这些肉生怕就是吃口胃虾最年夜的乐趣吧!
湖南的综艺节目很是火爆，一到周末，各路明星城市在湖南各年夜媒体纷纭表态。这些明星少不了要走马不雅花的懂得一下长沙的风土着土偶情，而电视台的招待职员十分有心，天然也就不会遗忘“吃口胃虾”这一不雅光项目了。
有时辰，何炅和我在节目停止之后，也会充任一下导游，带客人们往吃吃小吃。在饭桌上我们尽对不会忘了把口胃虾推举给大师。在先容烹制进程、演示服法等一系列法式中，明星和我们之间也就更多了一层懂得(要说口胃虾没有起过友情纽带的感化，我们可尽不承诺。)
尤其值得一提的是朱桦蜜斯和戴军师长教师。
戴军是我见过的最爱吃口胃虾而且最热情推广口胃虾的人。他一小我就能吃光很多多少份口胃虾，并且还和口胃虾店的老板敏捷熟络。他经常来湖南，以至于我们在提议往吃口胃虾的时辰，何炅和我会不约而同的问：“戴老板，今天我们往哪家吃”?戴军尽不会愧对这个称号，于是一群人露宿风餐地在他的率领下七拐八拐找到一个排档，狂吃一顿，直到虾壳满地，才肯离往。
朱桦则是我见过的吃口胃虾最为执着的一位。很多多少第一次吃口胃虾的人几多会由于过分辛辣而不敢多吃，而朱桦第一次吃虾生怕就破了这个记载。我明白地记得如许一幅画面：她坐在我对面噘着那两片在剧辣下肿得像两根腊肠一样的嘴唇，手拿一只口胃虾对它说“小虾走着瞧”!这时我真的很难将这小我和在台上柔情似水地演唱《月亮代表我的心》的女歌手等同起来……
“口胃虾”这个词可以说是越来越火，我们甚至有时辰恶作剧说：“实在可以把长沙的吉利物定为一只被***化的口胃虾”。是以可见，它在长沙人心中所占领的地位还真挺主要。若干年后，口胃虾或许会成为长沙的传统小吃，而我们也不消除它会在湖湘饮食文化中占领一席之地的可能。
