夏历蒲月初五是我国传统的端午节，端午节吃粽子、划龙船的习俗，至今家喻户晓，但还有些习俗文化已逐渐被淡化，甚至已不为年青一代所知!
记忆中过端午有吃“五红”“五黄”的习俗。所谓的“五红菜”凡是指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子。所谓的“五黄菜”凡是指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。“五红、五黄菜”不仅是端午节节日菜的首选，也是初夏日节的时令好菜哦!
吃黄鳝
我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝别名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥饱满，肉嫩鲜美，养分丰盛，不仅食味好，并且具有滋补功效。是以，平易近间有“端午黄鳝赛人参”之说。
吃茶蛋
江西南昌地域，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，安然无事。
吃年夜蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节此日，家里的主妇起得特殊早，将事先预备好的年夜蒜和鸡蛋放在一路煮，供一家人早餐食用。有的处所，还在煮年夜蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食年夜蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族国民盛大的节日。这一天最有代表性的食物是幽香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的年夜木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食物很有平易近族特点，又可增加节日的氛围。
吃煎堆
福建晋江地域，端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或甘薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨绵延不止，平易近间说天公穿了洞，要“补天”.端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
