今天你吃乌米饭了没？
不管常日吃什么，今天“立夏”日，杭州人饭桌上必有的，不是蚕豆饭就是乌米饭。
在江南一带，立夏今后恰是青蚕豆上市的时节，所以不少人家会将蚕豆跟年夜米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。没吃上一碗蚕豆饭，这“立夏”就像没过一样。
我吃的蚕豆饭里，还加了一点雷笋、豌豆、苋菜，寄意“五谷丰收”。
杭州一带还传播着立夏吃乌米饭的习俗。关于“乌米饭”的来历有分歧的说法，最为人佩服的说法是：战国时代，孙膑被庞涓谗谄，被关进猪舍。为瞒过庞涓帮凶的监督，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子，偷偷送给孙膑吃。
孙膑第一次吃乌米饭，就正值立夏那天。这个骨气，在南边人看来，是“迎夏之首，末春之垂。”
“立夏”之后，气象逐渐炎热，雷雨逐渐增多，饮食就要讲求干净和平淡，还要留意弥补一些养分物资。
多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新颖果蔬，还要留意钾的弥补，豆类或豆成品、喷鼻菇都不错。
那些清热利湿的食品，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆，也可以预备起来了。
如果感到太平淡，那就多吃点鱼和瘦肉吧，此外重口胃饮食，留到年末再吃吧。
