中秋佳节，各地不同的饮食文化

八月十五中秋佳节，恰是一年的辛苦劳动到了收成丰富果实的时节。秋季物产丰盛，各地依据处所特点，逐渐形成了分歧的中秋饮食风气习惯。

吃月饼

各类月饼

“中秋佳节吃月饼”是我国传播已久的传统风气。每当风清月朗、桂喷鼻沁人之际，家家尝月饼、弄月亮，喜庆团聚，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食物，在北宋时代就已呈现。诗人苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”的诗句。

吃鸭子

北京烤鸭

中秋节吃鸭子是我国云南的风气习惯，本地的人们在八月十五此日“买饼子，杀鸭子”，欢度中秋佳节。

鸭肉是我国传统美食，有多种烹饪方式。鸭属水禽，鸭肉性冷凉，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功能，可补内虚，消毒热，实用于体内有热、上火的人食用。秋季吃鸭肉，还可打消秋燥。北京固然没有中秋节吃鸭子的风气，但北京烤鸭是广受爱好的传统美食。大师不妨在秋季吃几回兼具养分与甘旨的烤鸭。

食芋头

芋头

中秋食芋头，寄意辟邪消灾，并有表现不信邪之意。清代《潮州府志》记录：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。

芋头性平，味甘、辛，益脾养胃，消凉散结。养分丰盛，含有大批的淀粉、矿物资及维生素，既是蔬菜，又是食粮，可熟食、制干或制粉。

芋头虽好，也要吃的得法。芋头不宜生食，而热食不宜食用过多，易引起胃肠积滞，激发气闷或消化不良。

饮木樨酒

木樨酒

每逢中秋之夜，喝一杯木樨酒，欢聚一堂，百口甜美，已成为节日的一种美的享受。屈原的《九歌》中，便有“奠桂酒兮椒浆”的诗句。中秋节喝木樨酒的习俗重要源于中秋神话故事中，与嫦娥、玉兔同守广冷宫的吴刚一向在砍的是宫门前的桂树，月宫常年有木樨飘落。

木樨酒是重庆的特产名酒，酒色浅黄，木樨幽香凸起。木樨酒一般是用鲜木樨浸成木樨露，渗透白酒之中，变成木樨酒。有些木樨酒的度数较高，不合适过多饮用。

食田螺

田螺

在清代《顺德县志》有关于中秋食田螺的记录：“八月看日，尚芋食螺。”据说，中秋前后是田螺空怀的时辰，腹内无小螺，是以，肉质特殊肥美，是食用的最佳时节。现在在广州平易近间，不少家庭在中秋时代，都有中秋炒田螺的习惯。