冬至为什么要吃饺子

每年夏历冬至此日，非论贫富，饺子是必不成少的节日饭，各年夜超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。为什么冬至此日要吃饺子呢？据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至为什么吃饺子？

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。为什么冬至此日要吃饺子呢？有人说，吃水饺重要是盼望往后的日子财路滔滔。“饺子外形像元宝，有发家寄意，这是我小我以为最公道的说明，所以说，这吃水饺取得就是个盼望发家的意思。”

冬至为什么吃饺子？有人表现水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱冷，在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他着《伤冷杂病论》，集医家之年夜成，被历代医者奉为经典。张仲景著名言：“进则救世，退则救平易近；不克不及为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，年夜堂行医。后毅然去官回籍，为乡邻治病。其返乡之时，恰是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥冷交煎，不少人的耳朵都冻烂了。便让其***在南阳东关搭起医棚，支起年夜锅，在冬至那天舍“祛冷娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱冷药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一年夜碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛冷汤”，满身热和，两耳发烧，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食品，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛冷娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻失落耳朵没人管”的平易近谣。

就吃羊肉馅儿的?

饺子馅多种多样，每小我也都有本身的爱好。不外在冬至此日吃的饺子，年夜大都人会选择羊肉馅的。来由是羊肉性温热，冬至吃可起到温阳感化，辅助机体驱冷，还有温养脏腑的感化。简直，在年夜冬天应恰当多吃些温热性的食品，如韭菜、年夜葱、牛羊肉等动物类食品，有助于温阳保热，利于摄生。不外，若自己就有“上火”的情形，则不宜过度食用温热食品。要判定“上火”与否，一些小症状有提醒感化，如舌红、舌苔黄或黄厚、黄腻、口唇干燥、咽干咽痛、口渴、口疮、鼻流黄涕、便秘、焦躁易怒等，有这些情形时最好少吃或不吃羊肉馅饺子，以免推波助澜。当然，是不是上火仍是大夫的诊断最靠得住。

必定要蘸醋吃?

醋具有杰出的摄生功能，可辅助降脂、降血压，吃饺子蘸醋也可起到调味、解腻的感化，不外患有胃溃疡或胃酸过多的人则不合适吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃肠粘膜，加重溃疡。别的，有的伴侣吃饺子时习惯蘸酱油或辣椒油吃，这则是不年夜健康的，配酱油会让人摄进额外的盐，晦气于心脑血管健康;而辣椒固然能刺激发烧，但属于辛辣刺激之物，并不合适严寒干燥的冬季，也不合适阴虚体质的人食用。同理，就生蒜瓣吃饺子固然过瘾，但也属于辛辣之品，对于有胃病的伴侣们来说，仍是少吃为妙。

“饺子就酒，越吃越有”?

记住，喝酒请适量，即使配饺子也不破例。过量喝酒不仅会刺激胃肠道发生恶心、吐逆等症状，以及头痛、无力等身材不适，并且还会对肝脏造成较年夜的侵害，这是由于酒精须要经肝脏代谢解毒，大批的酒精会给肝脏造成累赘，导致酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化、肝癌等严重成果。喝酒前最好先吃些工具，不要空肚喝酒;喝酒前半小时喝点酸奶或牛奶对维护胃粘膜有益处。

原汤化原食?

饺子汤属于消融了淀粉的热汤，可以增进胃酸和消化酶的排泄，从而辅助消化。不外，饭后喝汤不免会导致过量饮食，是以可改为饭前喝汤，一小碗即可;若吃完饺子感到很饱了，就不必再喝汤，以免加重胃的累赘，导致胃部饱胀、坠胀不适。

“好吃不外饺子，舒畅不如躺着”!

饺子作为我们的传统饮食，深受爱好，现在，蔬菜、肉蛋、海鲜类饮食很是丰盛，更是为甘旨的饺子增加了颜色，恰是“好吃不外饺子”!当然，吃过饺子可别顿时躺下，固然说“舒畅不如躺着”，但还要记住一句话，性命在于活动，饺子虽好吃，吃饱就躺下睡觉或窝在沙发里一动不动，警惕长胖噢!