提起南宋名僧济公，在江南一带可谓家喻户晓。相传，著名国内外的“无锡肉骨头”与济公有着一段不解之缘。
南宋时，无锡城里来了一位身穿法衣，手持破葵扇的游方僧人。他走到一家熟肉庄门口，向老板讨钱。老板说：“刚开店门没有钱，给你一块肉吧!”于是，便拿了一块熟肉递给这个僧人。本来，这僧人就是济公。吃完手中的肉后，济公又向老板要，老板又给了一块，济公吃了后又要，老板不兴奋了，说：“肉都给你吃完了我明天卖什么呀!”
济公接过话题答道：“卖肉骨头嘛!”说着，就从破葵扇上拉下几根蒲茎，交给老板：“把这几根蒲茎放在肉骨头锅里一路炖，我吃的肉，日后会加倍还给你的。”
老板闻言，将信将疑。来日诰日，老板如法炮制，锅中肉骨头竟然异喷鼻扑鼻，全部无锡古城都能闻到喷鼻气。是以，这家肉庄便开端经营起肉骨头生意来。后来，此法传至平易近间，便成了无锡有名特产。
