腊八节，夏历十仲春初八，是全国各地最主要的传统节日，在这一天都有喝腊八粥的习惯。实在，在腊八节此日还有良多传统的美食，分歧的处所会有分歧的腊八节美食。下面小编为你先容腊八节美食有哪些。
腊八粥
各地的水土与习俗分歧，熬腊八粥时应用的食材也不尽雷同。但不过乎有谷类、豆类和果实子仁类。一年来庄稼地里的收成，融进一锅粥里。就让我们一路品尝它的味道若何。
资料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片。
调料：冰糖75克。
做法：
1.先将所有资料用水泡软，洗净。
2.粥锅内注进水，参加所有资料煮开后，转中火煮约三十分钟。
3.放进冰糖调味即可食用。
腊八蒜
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣往老皮，浸进米醋中，装进小坛封严，至大年节启封，那蒜瓣湛翠绿绿，蒜辣醋酸喷鼻溶在一路，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道奇特。
原料：紫皮蒜5头，米醋适量。
将年夜蒜剥往皮。掏出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，重要是经由过程根部接收醋汁，然后蒜与醋反映变绿色。用刀把蒜瓣的根部削失落一部门，露出里面的芯儿，如许醋汁可以更快的浸进到蒜瓣内。依次把所有的蒜瓣根部都处置完。
找个玻璃瓶子，洗净擦干。把蒜瓣都放进往，瓶子太年夜了，显得蒜瓣很少。把米醋倒进往，沉没蒜瓣就可以了。取保鲜膜或者保鲜袋叠几层，放瓶口，如许扣盖子的时辰可以使瓶子更好的密封。把盖子扣上，拧紧。放热气上。2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。热气可以增进醋的挥发，使醋更快的浸进到蒜瓣内，所以在短时光内就可以变绿。
快速做腊八蒜2要点：
1.用刀把蒜瓣的根部削失落一部门，露出里面的芯儿，如许醋汁可以更快的浸进到蒜瓣内。
2.密封好的蒜放热气上，热气可以增进醋的挥发，使醋更快的浸进到蒜瓣内，所以在短时光内就可以变绿。
