大年初一为什么要吃汤圆

年夜年头一，北方爱吃饺子，而南边一些处所吃汤圆。你懂得年夜年头一为什么要吃汤圆吗？关于年夜年头一为什么要吃汤圆，不少人以为汤圆有团聚、美满之意，是如许的吗？下面小编为您先容。

年夜年头一为什么要吃汤圆？

汤圆又称元宵或者汤团，是中国最传统的食物之一，有的处所称之为中国的品牌小吃。据材料记录，它来源于汉朝，南边人做汤圆馅心名堂繁多，有芝麻馅，糖馅，豆沙馅，果仁馅，荠菜馅等，汤圆的口感软糯，润滑，爽口，南京人比拟爱吃，每年冬至、年夜年头一、正月十五都有吃汤圆的习俗，象征着百口团聚幸福，万事如意。

大年节围着熊熊年夜火守了年夜半宿的夜，初一早上天然起得晚。起晚了，饿过劲儿了，做中饭嫌早，不弄点工具填肚子又怕待会儿饿，于是，汤圆就在家庭主妇的巧手中“闪亮登场”了。

年夜年头一为什么要吃汤圆？重要是从外形上取其团聚、美满之意，从味道上取其甜甜蜜美之意，从转动的状况上取其干事顺遂时光过得快之意。

在川东北一带，年夜年头一早上，家家户户城市吃又白又糯的汤圆。不外，此时的汤圆被称为“元宝”，预示着新年发年夜财。当然，吃“元宝”之前，年夜人们也会在门口点燃三炷喷鼻，用碗盛上4个“元宝”，献给往世的老祖宗们。近年来，受到北方包饺子时放硬币的影响，广安市平易近也爱好在“元宝”里躲硬币，谁吃到就表现谁命运更好。

年夜年头一此日，汤圆不叫“汤圆”，叫“元宝”，吃汤圆也不叫“吃汤圆”，叫“得元宝”。由于在故乡话中，经常将“闯祸”称为“闯了‘汤圆’子”。为图个来年吉利，年夜年头一，年夜人小孩都得禁口。这里还有个故事。有个口齿不清的小孩，年夜年头一围着灶台帮母亲端汤圆，依照长幼辈分一边端一边兴奋地说：“爷爷吃了，爹吃。爹吃了，妈吃。妈吃了，我吃。”但他把“吃”都发成了“逝世”，气得大师把碗都摔成了八块。小孩不知产生了什么事，无奈地说了句：“这好！大师都‘逝世’（吃）不成了。”

年夜年头一的早餐，扬州人十分重视。人们一改往日到茶馆吃早茶的习惯，全家人团圆在家里，吃上一碗热气腾腾的汤圆。扬州汤圆的做法多种多样，有一种汤圆叫“四喜汤圆”，用蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅心做成，因其取意“事事如意”，“百口团聚”，而倍受扬州人爱好。

上海人习惯年夜年头一凌晨第一顿饭必定要吃汤圆，意味新年圆美满满，并且要有汤水，寄意有财有势。汤圆的馅子也有多种，黑洋酥，豆沙、猪肉糜，最受接待的是黑洋酥，实在就是黑芝麻打成粉状，然后加猪油相拌，这大要和上海人受小姑苏影响年夜、口胃欢乐甜咪咪的缘故。

当然北方也有汤圆，称之为“元宵”，是在正月十五元宵节吃的节令食物。制造上也特殊，是将心子放在粉子里转动让其粘上粉子而成。