菠菜：养血滋阴
菠菜含有丰盛维生素C、胡萝卜素、卵白质，以及铁、钙、磷等矿物资。可养血滋阴，对春季里常由于肝阴不足引起的高血压、头痛眼花、糖尿病和贫血等都有较好的治疗感化。是以，是春天里的一种尽佳的摄生蔬菜。
特殊提示：肠胃虚冷腹泻便溏者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。食用菠菜前先投进开水中略煮一下，即可除往草酸。
现代医学以为，生姜能加强血液轮回，增进发汗，有散热退烧功能。生姜还具有必定的抗朽迈功效。俗话说的“晨吃三片姜，胜过人参汤”，有其科学事理。此外，生姜对风冷伤风也有必定疗效。是以，在春生成发的时节应当恰当吃一点。
生姜：散热退烧
现代医学以为，生姜能加强血液轮回，增进发汗，有散热退烧功能。生姜还具有必定的抗朽迈功效。俗话说的“晨吃三片姜，胜过人参汤”，有其科学事理。此外，生姜对风冷伤风也有必定疗效。是以，在春生成发的时节应当恰当吃一点。
特殊提示：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜持久食用生姜。
春天的葱是一年中养分最丰盛的，也是最嫩、最喷鼻、最好吃的时辰。由于此时发展出来的葱，因为天气和泥土的关系，已不再只是喷鼻料而是特别的补品，它可以辅助人们恢复身材性能，补给热量，特殊是贫血、低血压和怕冷的人，更应当多吃。
葱：散冷通阳
春天的葱是一年中养分最丰盛的，也是最嫩、最喷鼻、最好吃的时辰。由于此时发展出来的葱，因为天气和泥土的关系，已不再只是喷鼻料而是特别的补品，它可以辅助人们恢复身材性能，补给热量，特殊是贫血、低血压和怕冷的人，更应当多吃。
特殊提示：生葱吃多了会对目力晦气，目力欠好者要少吃。此外，患有胃肠道疾病特殊是溃疡病的人不宜多食。
饮食留意：饮食平淡养阴为主
北京中医药年夜学传授杜金行以为，立春之后的摄生要适应春天阳气生发、万物始生的特色，留意维护阳气。
在摄生上重要是护肝。在作息时光上，人们也应适应天然界的纪律，晚睡夙起。在精力摄生方面，要力戒暴怒，更忌愁闷，做到气度坦荡，坚持心情愉悦。
对于健康人群而言，饮食要平淡，不要过度食用干燥、辛辣的食品。同时，由于此时阳气上升轻易伤阴，所以要特殊重视养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食品。
“味冲”食品可防伤风
立春之后的一段时光往往冷热不定，要小心“倒春冷”的侵扰，特殊是对于体弱的人来说，伤风、发热是常有的工作。对此专家表现，要想杀菌并防冷，在饮食上可增添吃年夜蒜、洋葱、芹菜等“味冲”食品的次数，对预防伤冷伤风等春季多发的呼吸道沾染年夜有益处。
向阳病院养分科养分师宋新表现，中医以为，洋葱、姜、蒜、芹菜这些带味食品，既可疏风散冷，又能杀菌防病。此中，年夜蒜含有挥发性辣素，可打消积压在血管中的脂肪。洋葱含有前列腺素，有舒张血管及下降血压的功效，还有促使血凝块消融的感化。芹菜含有挥发油、甘露醇等，具有降压、平静、健胃、利尿等感化。
不外，儿童可能会对这类食品有些抵牾，这时可把芹菜、姜末做饺子馅吃，也可以用碎洋葱来炒饭。此外，将洋葱、蒜、芹菜等加热时光长一些可削减气息，但烹调时光越长，气息儿中的健康物资保存越少。
春季不成乱喝花卉茶
立春之后依然比拟干燥，喝花茶可以辅助驱散冬季聚积在人体内的冷气和邪气。
因为每一莳花、草都有其响应的性、味、功能，假如应用适当，花卉茶简直有必定的保健疗效，但需依据自身的体质进行调剂，饮用过量也会造成身材不适。
性温的食用花卉重要包含梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、躲红花等；性冷的食用花卉重要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花卉重要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时，那些药性温的花卉最好不要和性冷的花卉配伍食用。
除了药性搭配，喝花卉茶还需留意身材状态。每一莳花草茶都有特殊的功能，所以在选择时，一方面需分清本身的体质情形，如热性体质的人，宜选用性冷的花卉，而虚冷体质的人则实用性温的花卉，对于那些性平的花卉则年夜多都可选用。此外，假如正在服用药物，选用花卉茶更应稳重。
专家表现，实在，花卉茶和中药一样，也要因人而异。只有按照身材状态选择须要的花卉茶，才干到达保健的目标。
