立春为什么要吃萝卜

立春有啃萝卜的习俗，称为“啃春”。那么立春为什么要吃萝卜呢？立春吃萝卜有什么意义？信任不少人都想知道立春为什么要吃萝卜，下面小编为你揭秘谜底。

立春为什么要吃萝卜？

立春了，要啃上几口年夜萝卜，这是良多处所立春的习俗之一。立春为什么要吃萝卜呢？下面小编为您先容。

《明宫史·饮食好尚》记录：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。”清《燕京岁时记》载：妇女等多买萝卜而食之，谓可以却春困也。吃萝卜不仅可以解春困，还可以加强妇女的生养性能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。

中医以为，春季保健，应当要特殊留意对我们的肝脏进行颐养，由于春季是属于阳气开端升发的特色。所以，依据以上特色，应多吃一些辛甘发散性质的食品，而少食具有酸收感化的食品。这此中，萝卜恰是立春时节最佳的保健食品。

萝卜别名莱菔，它生熟食用咸宜，生用味辛性冷，熟用味甘性微凉，具有较高的养分价值和药用价值，有“小人参”之美称。平易近间也有“萝卜上市，大夫没事”的记录。

萝卜中还有的维生素C可以辅助打消体内的废料，增进身材的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到增进消化的感化。凡是，酶可以或许接收食品中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化后果，预防胃痛和胃溃疡。

平易近间以为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提示，萝卜分段吃，养分各分歧：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤；中心段含糖量较高，可切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，合适腌拌……日常平凡家里人少时一根年夜萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，如许萝卜的头、腰、尾都在菜里，养分平衡。

立春吃萝卜的传说

在立春时刻，非论年夜人、小孩都要啃吃几口萝卜，这习俗叫啃春。要说这啃春习俗的来历，还有个神奇的传说。

传说，远古的时辰，人们在打猎的同时，开端搞点农业，那时辰三皇五帝也都把种粮列为万行之本。村夫呢，更是以种粮为本分。所以，非论三皇五帝，仍是村夫苍生，对一岁之首的春，更是心里十分器重。那时辰，人们到了立春此日，便用各类各样的方法，典礼来庆贺。

有一年的立春前，当人们整理爽利地步场院，预备热热烈闹迎接立春时，不意，瘟疫四起，使得所有人都沾染上了一种说不出的疾病。这种病很怪，人人心虚气短，掉神崎岖潦倒，没有一丁点精力，那样子容貌真像喝醉了酒似的，个个都是头重脚轻，连抬抬手的力量也没有。

立春前一天，一个老道装扮的人来到了一个村落。他见村落里静得听不到鸡叫狗叫，更不见有人走动，感到希奇万分。他来到了村边的一户人家，敲敲门，没人回声。门虚掩着，他沉思了一下，便说着：“屋里有人吗？”排闼进屋。屋里的炕上躺着五口人，个个神色焦黄，昏沉沉像睡着一样，满屋灰尘，看样子已是有些日子没人扫除了。

道人连呼几声没人应，他赶紧来到一个中年人跟前，连声问毕竟，中年人抬了一下眼皮，合着眼用微弱的声音，断断续续地说：“全村人都得了一种像我如许的病。”道人连续闯了几家，情况都是一样。道人也莫名其妙。于是，他来到村东头的一棵古树下，面南盘坐，挑起单掌，合眼默坐，口中念念有词。本来，他向南海的不雅世音菩萨祈求医治瘟疫的方式。约摸过了三个时辰，道人长嘘一口，蓦地站起来，飞快地跑回不雅院，抡镐便刨，他刨出一袋贮躲的萝卜，又飞快地跑到了村落。

这时辰，已是第二天年夜朝晨了，道人从村中一家找到一只芦花至公鸡，拔下几根鸡毛，扎在了地上。道人合眼祈告着，脑海中又呈现了默坐时与不雅音菩萨对话的排场：不雅音菩萨告知他，等地气通时，让村夫苍生每人啃吃几口萝卜，瘟疫便可主动解开。过了大约有一袋烟的工夫，扎在地上的鸡毛忽然动了起来，道人惊喜万分，他喊着：“地气通了，地气通了。”奔向了村落的每家每户，让人们啃吃萝卜。成果，还真灵验，人们吃了萝卜之后，全都好了。

人们纷纭给道人跪下，谢他的救命之恩。道人说：“年夜伙请起，别谢我，应当感激不雅音菩萨。不外，年夜伙此刻应当往救别人。我的不雅院里还有很多萝卜，年夜伙带着快往附近村落救人吧！”村夫听后，带着萝卜奔向了十里八村。瘟疫解了，人们又过上了安静安泰的生涯。可是人们不会忘却那位道人，更不会忘却让他们从磨难中摆脱出来的萝卜。

从此，村夫便在立春此日啃吃几片萝卜，以求安然。啃春的习俗也就形成了，一向到今天。