二月二龙头节为什么吃猪头肉

日常平凡很少人买的猪头肉在仲春二此日年夜受接待，那么仲春二为什么吃猪头肉呢？此日吃的猪头肉要叫“龙头”，有隆运当头的好意头。下面小编为您先容仲春二为什么吃猪头肉。

仲春二为什么吃猪头肉？

仲春二吃猪头肉，是传统习俗之一。那么仲春二为什么吃猪头肉呢？有“仲春二里龙昂首，吃了猪头抬龙头”的说法。

古代猪头是祭祀祖先、供送上天的供品，平凡的时光猪头是不克不及随意吃的，一般农户人家辛辛劳苦忙了一年，到尾月二十三过小年时杀猪宰羊。

从这一天起就开端改良伙食，天天饭菜都要见点肉，大年节夜全家吃团聚饭，初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，比及正月一过，年也过了，节也过了，尾月杀的猪肉基础上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在仲春二才干吃。龙王是管降雨的，所以农人要把最好的祭品供上给龙王吃。

农家杀年猪，多在正月里基础食尽，“惟余头蹄，于是日煮食之”，人们以猪头祭龙头，食猪头为龙昂首。人们形容龙也是从良多动物身上找到特点，在龙形象里，可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头取代龙头，也是这个原因。

“仲春二”龙昂首这一天，年夜地万物开端苏醒，一切动植物开端昂首，一年要开一个好头，迎来这一年的风调雨顺。龙王是管降雨的，他上到天宫，农人要把最好的祭品供上给龙王吃。后来，“仲春二”吃猪头肉的习俗就保存了下来，成了吉利的象征。

关于为什么要把猪头看成祭祀祖先、供送上天的供品，据材料记录，渊源可追溯到先秦。据宋代的“仇池笔记”记载的一个故事：

王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯进一村落小庙，却赶上了一个喝得醉醺醺的僧人，王中令年夜怒，欲斩之，哪知僧人全无惧色，王中令很希奇，转而向他讨食，未几时僧人献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着幽默别致的“猪头诗”甚是兴奋，于是，封那僧人为“紫衣法师”。

看起来猪头还真是一道好菜呢，并且也是转危为安平步青云的吉利标记。