过年为什么要吃鱼？

过年为什么要吃鱼？

中国人过春节讲求好意头，盼望“年年有余”，当然春节餐桌上少不了“鱼”。甚至鱼的名称也特殊挑上吉利话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。

中国的南边人，吃年饭时，或者其他节日与盛宴，都是必需上一条全鱼，这全鱼还不吃失落，以表达年年有鱼（余）的依靠。过年为什么要吃鱼？很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着红利，也象征着降妖除鬼。

在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中付与了很主要的感化。在唐朝，鱼的图案会呈现在门把上，年夜门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼魅。所以门把手设计鱼这一不雅念对中国人在新年里吃鱼有很年夜的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃清洁，则是迷信于年年有余的说法。

过年食鱼的习俗，年夜江以南的不少区域，似乎有一个潜规矩。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基础上是不吃留下它，作为吉利物，意味着“年年有余”。有的处所，年饭时吃鱼，要留头留尾到来岁（即年头），表达新年“有头有尾”的祈愿。

摆鱼也有讲求：鱼头要对着高朋或长辈，表现尊重；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪迈，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不成再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“援助”；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”），随后大师才可以动筷，热烈氛围，欢语一片。

各类鱼代表的寄义及功能

大年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉祥的名字。大年节夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼年夜吉年夜利。吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一路吃就是年夜吉年夜利。吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼比年有余。

为了吃出比年有余的好意头，您可以大年节两条鱼，大年夜饭吃一条，年夜年头一吃一条，就是比年有余。假如制造一条的话，大年夜饭吃终端，年夜年头一吃头尾，如许就是比年有余，有头鱼尾。

鱼的种类繁多，分歧的鱼具有分歧的保健功效，并不是人人明白。下面为您先容几种常见的鱼养分功能。

1、鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效。鲫鱼油有利于血汗管功效，还可下降血液粘度，增进血液轮回。

2、鲤鱼，鲤鱼味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。实用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安 、小儿惊风、癫痫等病症。此外，吃鲤鱼眼睛明目标后果特殊好。

3、鲢鱼，有温中益气、热胃、润肌肤等功效，是温中补气摄生食物。

4、青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功效。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

5、黑鱼，有补脾利水，往瘀生新、清热祛风、补肝肾等功效。

6、草鱼，有热胃和中平肝祛风等功效，是温中补虚摄生食物。

7、带鱼，有热胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的帮助治疗。