上海酒酿汤圆：
在醪糟酒中煮进特制的无馅小汤圆，或者再参加鸡蛋，就可以制造成为味道甜蜜可口的酒酿汤圆，这是一款很是受接待的夜宵，常风行在南边地域，但要留意的是过多食用酒酿汤圆轻易上火，假如身材原来在节假时代已有上火情形，就要浅尝辄止了。
南京雨花石汤圆：
“雨花石汤圆”是一款立异的潮州小食，它的构想十分奇异，在汤圆的糯米皮中参加可可粉，使包起来的汤圆浮现层次清楚的雨花石石纹，在制法上又继续“鸭母捻”的特色，采取四种汤圆馅，分歧馅在汤圆上均做有记号。一品尝做成雨花石外形的潮州汤圆，让人有一种回回天然，领略石文化和食文化最高境界的感到，堪称汤圆中的精品。
宁波猪油汤圆：
最常见且最经典的是黑芝麻馅，将质纯、新产的黑芝麻淘洗清洁，沥干炒熟，再筛尽壳皮，与切碎的猪板油一路，搓成馅心。这种汤圆的做法较为特殊，须要先放进滚水中，轻轻推进，等第一次浮出水面再参加少量水，经由过程如许的“水漂”，再盛出来食用。传统的做法会再放进一些木樨，增加其喷鼻味，要开皮后，阵阵喷鼻气扑鼻而来，滑糯而喷鼻甜。
贵州兴义鸡肉汤圆：
鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里，鸡肉汤圆是有些稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿，内灌鸡汤，并附上花生酱。异常鲜美，别具特点，令人印象深入。
广东四式汤圆：
将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分辨煮或蒸熟，往皮，分辨参加白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料，将汤圆皮分辨包进4种分歧的馅心，做上记号。将4种汤圆放进加糖的水中煮熟。每碗装分歧馅料的汤圆各一个。特色是软滑细腻，4种味道各别。
港式够姜汤圆：
“够姜汤圆”的名号蒙倒不少人。它的糖水以姜汁熬制，平淡透辟，但鲜辣的姜味似乎嵌到了薄皮的汤圆里，而一咬开，内馅里自磨的芝麻蓉便肆意流出。 元宵节吃什么?海南鸡屎藤汤圆：
鸡屎藤为叶类蔓薯植物，发展在热带湿润的灌木丛之下，可以或许进药，具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功能，平易近间叫土参。这莳植物又能制造风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地域富有特点的风味小吃。起首把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着跟着浸软的糯米一路碾(或舂)成粉末;然后拌上适量的水掐成巨细直径为1厘米的汤圆;最后放进滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放进适量的砂糖，甘旨可口的鸡屎藤汤圆就做好了。
