往饭馆吃饭的人越来越多，吃不了的饭菜舍不得挥霍，打包回家是常有的事。然而，你是否知道，哪些食品合适打包?打包回家后该怎么食用?这可都是有讲求的。
鱼和海鲜
鱼和海鲜的养分丰盛，也是年夜肠杆菌滋生的温床。在20℃摆布的温度下，颠末6小时，1个年夜肠杆菌就会滋生出1亿个。所以，把剩鱼或海鲜带回家后必需彻底加热，还应另加些酒和葱、姜等作料，不仅能保鲜，还有必定的杀菌感化。
蔬菜
这类食物不宜打包，由于烧熟的蔬菜含有亚硝酸盐。留宿的蔬菜经一夜盐渍，亚硝酸盐含量还会进一步增添。
主食
主食易被细菌污染，细菌的毒素即使经高温加热也不易分化损坏，所以，淀粉类食物最好在4小时内食完，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃。不然，即使从外不雅看，食品并未***变质，也不成食用。
留意事项
1、凉拌食品因为烹饪后已放置一段时光，不适于打包。
2、打包的菜肴要敏捷放在冰箱中，并且应尽快食用，切勿放太久。
3、打包熟食物进进冰箱前须凉透，不然食品带进的热气引起水蒸气凝聚，能促使霉菌发展，导致全部冰箱肉食物产生霉变。
4、冰箱中放置的打包熟食物掏出后必需回锅。冰箱内的温度只能克制微生物的滋生，而不克不及彻底杀灭它们。
